カツオにブリにマグロにイラで、お家でにぎり寿司♪週末の夜のシンプル晩ごはん

   

おはようございます。manaです。
金曜日の夜ごはんをアップしてみます。

この日は、帰るときの主人からのリクエストはお寿司でした。
私はハンバーガーのつもりで材料を用意していたので、急遽変更。それでも、次の日がない金曜日は晩ごはんもゆっくりでいいので、慌てずに用意することができました。

 

◆にぎり寿司
◆大根と油揚げのお味噌汁

これ以外に、余ったお刺身を並べたり、サラダにしたりして出しました。
お刺身がたくさんで、お魚づくしの晩ごはんです。

 

 

◆にぎり寿司

手前がマグロだけのにぎりです。
マストミのマグロを使っているので、安心で美味しくてお気に入り。

お寿司ご飯は、徳島の自然栽培のあけぼのを七分搗きにして硬めに炊き、急いで作った寿司酢と合わせました。寿司酢は、作ってから最低一晩寝かせると美味しいのですが、この日は作ってすぐに使ったので、まとまりにちょっと欠けていたかもしれません。

 

奥が、カツオとブリとイラで、カツオにはおろし生姜と青ねぎを、ブリには針生姜を乗せてみました。主人からは、ブリが一番好評♪

イラは、初めて聞いたお魚でしたが、スズキの仲間なので、白身魚で淡白な味わいでした。これだけでいただくとちょっと風味が物足りないので、昆布締めにしたら美味しかったなぁと思いました。

 

◆大根と油揚げのお味噌汁

定番ですが、大好きなお味噌汁の具材です。山口の自然栽培の大根に、あいらぶきっちんのこだわりのお揚げを合わせました。

 

◆鰹のたたきサラダ

余ったお刺身を使ったおまけのお料理も、お写真を撮ってくれていました。
こちらは鰹をスライスして、たっぷりの新玉ねぎの上に乗せたもの。青ねぎを散らして、生姜ポン酢を回しかけるだけですが、美味しかったです。

 

主人は、ウイスキーで晩酌。

◆サントリーウイスキー 白州

結婚して最初の頃によく飲んでいたウイスキーで、ちょっぴりお久しぶりです。
山崎や響も好きですが、白州も美味しいようで、ゆったり味わっている様子でした。

 

食後は、主人のお土産を半分こでいただきました。

定番のピノ♪

開ける前に、「(特別なピノが)入っているでしょうか?」クイズをするのが我が家のお決まり。星やハートのピノが入っているかどうかを当てるのです。

主人は「入っている」、私は「入っていない」に賭けて、私が当たりかと思いきや~
答えは・・・「二人で食べれば全部特別なピノ」ということで、今回は主人が正解でした(笑)

 

それでは、また。

 

 

 

 

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