付け味噌スティックサラダに、カプレーゼに、アスパラベーコン炒めなど、お野菜たっぷりの晩ごはんと、季節のフルーツのタピオカココナッツミルク

      2019/06/09

おはようございます。manaです。
金曜日の晩ごはんをアップしたいと思います。

 

◆付け味噌スティックサラダ
◆カプレーゼ
◆アスパラガスとブロックベーコンのガーリック炒め
◆なめこ汁
◆プロシュート

メインらしいメインがありませんが、お野菜いろいろなメニューにしてみました。
和とイタリアンで、家庭料理ならではの和洋折衷でした。

 

◆付け味噌スティックサラダ

主人の大好物の付け味噌スティックサラダ。この日のお野菜は、きゅうり・紫大根・ミニ大根・ミニトマトでした。キャベツがあるともっと嬉しいのですが、なかったので、根菜と実野菜だけ。

 

◆カプレーゼ

大好きなカプレーゼは、自然栽培トマトとバジルに、水牛のモッツァレラチーズで作っています。1口サイズのボッコンチーニなので、いつもはトマトやバジルと和えてしまうのですが、今回は並べて盛り付けてみました。

 

◆アスパラガスとブロックベーコンのガーリック炒め

いつもはバターで作るアスパラ炒めですが、この日はオリーブオイルで作りました。にんにくはみじん切りではなくおろしたものを使っています。

アスパラガスは、徳島の自然栽培のもので、細いけれども柔らかくて筋がなく、香りが良かったです。ベーコンは、生協で購入したTONTONファームのブロックベーコンをカットして使いました。

 

◆なめこ汁

生協から届いたなめこと青ねぎで、シンプルにお味噌汁にしました。お出汁は鰹節と昆布で、お味噌は麦味噌で作っています。

 

◆プロシュート

ハイ食材室で買った、オリジナルのプロシュート。熟成した香りが強めで、やや通好みでしょうか。室温に戻していただくと、より香りが立っていました。

こんな感じで、1枚ずつ剥がしてカッティングボードにふんわり乗せて、いただきます。
判が大きめだったので、フルーツを巻いても様になりそうです。

 

食後のデザート。

◆季節のフルーツのタピオカココナッツミルク

お昼にもいただきましたが、よく冷えてお味が馴染んだのを夜にもいただきました。
沖縄のピーチパインと徳島の苺を乗せて、季節のフルーツのタピオカミルクです。

 

それでは、また。

 

 

 

 

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