和風グリルチキンにマグロのカマトロ焼き、菜花のツナ和えと野菜スティックと長芋の梅おかか和えで、居酒屋さん風晩ごはん

      2019/02/05

こんにちは。manaです。
一昨日の晩ごはんをアップしたいと思います。

 

◆和風グリルチキン
◆マグロのカマトロ焼き
◆菜花のツナ和え
◆付け味噌 野菜スティック
◆長芋の梅おかか和え
◆一本ねぎのトロトロ焼きとジューシー椎茸グリル
◆蒲鉾

お昼がガッツリお肉だったので、夜はお野菜たっぷりで、お肉とお魚をちょこちょこな献立にしてみました。

私はわりと厳格に糖質制限&たんぱく質摂取をした方が体調がいいタイプですが、主人は、糖質は控えめ&たんぱく質しっかりめは意識しながらも、わりとバランスよく食べた方が良いタイプなので、お互いにベストな落としどころを日々模索中です。

 

◆菜花のツナ和え

大分の自然農の菜花をサッと茹で、かもめ屋のツナと和えてみました。
ほろ苦い菜花をツナのコクとまろやかさで包んでいる感じで、とても美味しかったです。

【佐藤自然農園】冬野菜が充実!根菜に葉物野菜に、初めてのコールラビのお野菜便

 

◆付け味噌 野菜スティック

主人も私も大好きな付け味噌のスティックサラダ。
九州の合わせ味噌をベースに、豆板醤を加えてほんのりピリ辛なお味噌です。

高知のきゅうりに、大分の自然農の赤大根を乗せてみました。

 

◆和風グリルチキン

主人のお気に入りの和風なグリルチキンで、食べやすくチューリップで作っています。
生姜・お醤油・お酒・にんにくで下味を付けていて、私はそれを唐揚げにするのが好きですが、主人はオーブンで焼いたものが好きみたい。

大分の自然農の柚子をたっぷり絞っていただきました。

 

◆マグロのカマトロ焼き

生協から届いたマストミのマグロのカマトロを焼いたもの。
美味しいお塩でシンプルに味付けして、これまた柚子を絞っていただきます。

主人からはこの日これが一番好評で、もう食べるところが見つからないぐらいキレイに食べていました。また次回見かけたら購入しようと思います。

【九州産直クラブ】加工品がいろいろと、マストミのマグロの今週の食材

 

◆長芋の梅おかか和え

最近主人がハマっている長芋で、この日は梅おかかにしてみました。
自家製の梅干しはいい感じにまろやかになっていて、鰹節との相性も抜群。万能ねぎと出汁醤油を垂らして、いただきます。

 

◆一本ねぎのトロトロ焼きとジューシー椎茸グリル

大分の自然農の一本ねぎがとても立派だったので、じっくり焼いて、藻塩で味付けしてみました。グリルチキンと一緒に食べると、お口の中でねぎま風?!

椎茸は、生協の無薬剤のもので、形はあまり良くないのですが、安心していただけます。グリルで焼いただけですが、ねぎや鶏肉との相性も良かったです。

 

◆蒲鉾

別所蒲鉾店の「いよ誉れ」蒲鉾で、澱粉を使わない無添加の蒲鉾です。
わさびを添えて、シンプルにいただくのがお気に入り。

 

それでは、また。

 

 

 

 - おうちごはん>晩ごはん・お夜食 , , , , , , , , , , ,

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。