お出かけ帰りのチキンカツカレーのシンプル晩ごはん
2019/02/07
おはようございます。manaです。
日曜日は一日お出かけして、たくさん歩き回ったので、夜は簡単に済ませました。
◆チキンカツカレー
◆らっきょう漬け
ボリューム満点のカツカレーだけの晩ごはんです。
カレーはビーフ、カツはチキンのカツカレーにしてみました。
◆チキンカツカレー
ルウはお野菜たっぷりで、カブや人参、玉ねぎで具沢山にしています。
牛肉はももしゃぶしゃぶ用を使ってヘルシーに。チキンカツは、これまたむね肉で作ったもので、自家製冷食を揚げるだけ。余裕があるときに衣付けをして冷凍しておくと、こういう日にとても助かります。
少しだけご飯が欲しくて、雑穀ごはんを添えています。夜遅いので、１合を半分こです。お米は熊本の自然栽培のササニシキで、８分搗きに精米して使っています。
主人は、久しぶりにビールと一緒に。
瓶ビールが好きなので、ハートランドビールです。
食後はフルーツもいただきました。
生協から届いたあまおう苺です。
【九州産直クラブ】加工品がいろいろと、マストミのマグロの今週の食材
お味が濃くて甘さも酸味もあって、とても美味しい苺でした。
それでは、また。
