お出かけ帰りのチキンカツカレーのシンプル晩ごはん

      2019/02/07

おはようございます。manaです。
日曜日は一日お出かけして、たくさん歩き回ったので、夜は簡単に済ませました。

 

◆チキンカツカレー
◆らっきょう漬け

ボリューム満点のカツカレーだけの晩ごはんです。
カレーはビーフ、カツはチキンのカツカレーにしてみました。

 

◆チキンカツカレー

ルウはお野菜たっぷりで、カブや人参、玉ねぎで具沢山にしています。
牛肉はももしゃぶしゃぶ用を使ってヘルシーに。チキンカツは、これまたむね肉で作ったもので、自家製冷食を揚げるだけ。余裕があるときに衣付けをして冷凍しておくと、こういう日にとても助かります。

少しだけご飯が欲しくて、雑穀ごはんを添えています。夜遅いので、1合を半分こです。お米は熊本の自然栽培のササニシキで、8分搗きに精米して使っています。

 

主人は、久しぶりにビールと一緒に。

瓶ビールが好きなので、ハートランドビールです。

 

食後はフルーツもいただきました。

生協から届いたあまおう苺です。

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お味が濃くて甘さも酸味もあって、とても美味しい苺でした。

 

それでは、また。

 

 

 

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