チゲ鍋と、いろいろキノコのソテーにFRIDAYS風ワカモレで、糖質オフな晩ごはん

   

こんにちは。manaです。
昨日の晩ごはんをアップしたいと思います。

 

◆チゲ鍋
◆いろいろキノコのソテー
◆FRIDAYS風ワカモレ

体が温まるお鍋をメインに、副菜はヘルシーにしてみた献立でした。

 

チゲ鍋は、生協から届いたばかりの【みらい】の調味料を使いました。
豚肉も走る豚のバラスライスを使い、ねぎは「産直おまかせ野菜セット」のもの。お豆腐は、おとうふ工房いしかわの絹豆腐を使って、たっぷり350g入れてみました。

主人も私も、このチゲ鍋が大好きで、毎回とても楽しみにしているのです。
以前は毎月カタログ掲載があったのが、隔月になってしまって、残念だったりするのですが、掲載があるときにはまとめて買うようにしています。

 

◆いろいろキノコのソテー

舞茸・しめじ・エリンギをエシレバターとお醤油で炒めたもの。シンプルですが、主人の好きなメニューなので、たっぷりのキノコもペロリです。

 

◆FRIDAYS風ワカモレ

大好きなFRIDAYSのワカモレをマネっこしたレシピで。

[レシピ]FRIDAYS風ワカモレ

こちらでレシピをご紹介しています。

今回、いつもよりパクチーを多めに入れたのですが、これもまた美味しかったです。
普通のお料理だと、パクチーを多めはちょっぴり苦手な主人ですが、ワカモレだと美味しく食べてくれるので嬉しいです。

 

昨日は久しぶりにカクテルを作りました。

◆ジントニック

たっぷりのライムで作るジントニックです。

ごはんと一緒にお酒を飲むのは久しぶりの主人。ここ最近、お家では、食後の蒸留酒を少しだけという感じだったので、お替わりもして2杯飲んでいました。

 

食後のデザート。

◆パインヨーグルト

ケーキを焼いたのですが、まだ温かくて食べられなかったので、パインヨーグルトをいただきました。プレーンヨーグルトにカットパインを入れるだけですが、お気に入りの食べ方の一つです。

 

それでは、また。

 

 

 

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