チゲ鍋と、いろいろキノコのソテーにFRIDAYS風ワカモレで、糖質オフな晩ごはん
2019/03/08
こんにちは。manaです。
昨日の晩ごはんをアップしたいと思います。
◆チゲ鍋
◆いろいろキノコのソテー
◆FRIDAYS風ワカモレ
体が温まるお鍋をメインに、副菜はヘルシーにしてみた献立でした。
チゲ鍋は、生協から届いたばかりの【みらい】の調味料を使いました。
豚肉も走る豚のバラスライスを使い、ねぎは「産直おまかせ野菜セット」のもの。お豆腐は、おとうふ工房いしかわの絹豆腐を使って、たっぷり３５０ｇ入れてみました。
主人も私も、このチゲ鍋が大好きで、毎回とても楽しみにしているのです。
以前は毎月カタログ掲載があったのが、隔月になってしまって、残念だったりするのですが、掲載があるときにはまとめて買うようにしています。
◆いろいろキノコのソテー
舞茸・しめじ・エリンギをエシレバターとお醤油で炒めたもの。シンプルですが、主人の好きなメニューなので、たっぷりのキノコもペロリです。
◆FRIDAYS風ワカモレ
大好きなFRIDAYSのワカモレをマネっこしたレシピで。
こちらでレシピをご紹介しています。
今回、いつもよりパクチーを多めに入れたのですが、これもまた美味しかったです。
普通のお料理だと、パクチーを多めはちょっぴり苦手な主人ですが、ワカモレだと美味しく食べてくれるので嬉しいです。
昨日は久しぶりにカクテルを作りました。
◆ジントニック
たっぷりのライムで作るジントニックです。
ごはんと一緒にお酒を飲むのは久しぶりの主人。ここ最近、お家では、食後の蒸留酒を少しだけという感じだったので、お替わりもして２杯飲んでいました。
食後のデザート。
◆パインヨーグルト
ケーキを焼いたのですが、まだ温かくて食べられなかったので、パインヨーグルトをいただきました。プレーンヨーグルトにカットパインを入れるだけですが、お気に入りの食べ方の一つです。
それでは、また。
