ホテル風チキンカレーとエシレバターライスに、玉ねぎたっぷりコールスローで簡単晩ごはんと、フラパン VIPXO グランシャンパーニュの新しいブランデー
2019/07/03
こんにちは。manaです。
一昨日の晩ごはんをアップしたいと思います。
この日は久しぶりに母と長電話をしてしまい、気付けば主人の帰る時間に。一旦切って、慌ててお夕飯の準備をすることにしました。
簡単にできるもので急いで作り、こんな感じに。
◆ホテル風チキンカレー
◆エシレバターライス
◆玉ねぎたっぷりコールスローサラダ
◆らっきょう漬け
カレーとサラダだけで、品数少ない晩ごはんでした。
◆ホテル風チキンカレー
チキン以外の具材を全てペーストにした、ホテル風のカレーです。
クイジナートの「ブレンダー」を使って、お手軽に作ってみました。
主人がこういうテイストのカレーも好きみたいなので、久しぶりに作ってみたのですが、慌てて仕上げたのでスパイスの分量が合わず、カルダモンの風味がちょっと弱くなってしまいました。
具材は、秋川牧園の若鶏手羽元に、玉ねぎ・人参・セロリ・トマト・にんにくです。
骨付きの鶏肉は煮込むといいお出汁が出るのですが、ちょっと食べにくそうだったので、今度は牛肉で作ろうと思います。
◆エシレバターライス
エシレバターを使ったバターライスで、オーガニックレーズンも一緒に入れて炊いています。
お米は低GIのササニシキを使っていて、自然栽培の新米を８分搗きにお家で精米したものです。
お米のお買い物レポートがまだだったので、近いうち載せたいと思います。
◆玉ねぎたっぷりコールスローサラダ
玉ねぎ・キャベツ・人参・ツナで作ったコールスローサラダです。
クイジナートの「チョッパー」を使って作ってみたのですが、やはりこれは、手で刻む方が美味しいなぁと感じました。
お食事中は、銀座で買った赤ワインの残りをいただきました。
◆らっきょう漬け
初夏に３回ほど行ったらっきょう仕事で漬けたもの。残りもわずかになってきました。
今年のらっきょう仕事♪自然栽培らっきょうで作る、昔ながらのらっきょう漬け
主人がとても気に入ってくれたので、まだ先ですが、来年は２倍漬けようかなぁと思っているところ。
食後は、買ったばかりのブランデーをオープン♪
◇フラパン VIP XO グランシャンパーニュ
先日行きつけのバーでいただいて美味しかったそうで、購入してみました。
買いに行ったお店には、ちょうど隣りにマーテルのコルドンブルーもあったので、そちらを買い足そうか主人が迷っていたのですが、せっかくなら違う方を試してみたらと提案してみたのでした。
このとき購入したコルドンブルーもまだ少し残っています。
ボトルがずっしりと重くて、金で華やかなイメージ。
ハワイで買った、マリエカイのダークミルクチョコレートと一緒にいただきます。
グラスは、今年のお誕生日に買ったノージンググラスです。
お誕生日プレゼント★ツヴィーゼルのハンドメイドグラス「ザ・ファースト ウイスキーノージンググラス」と、年代物のジャパニーズウィスキー（山崎、響、白州）いろいろ
ウィスキー用ですが、ブランデーも美味しくいただけるので、大活躍しています。
マーテルのコルドンブルーがお気に入りすぎて、フラパンはどうかなぁと思っていたのですが、とても美味しいとのこと。やはりこのぐらいのクラスのものになると、気分やそのときのお気に入りなどはあっても、ハズレはないようですね。
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またもうちょっと飲んでみて、コルドンブルーとどちらがよりお気に入りか、主人の感想を聞いてみたいと思います。
おまけの、今の我が家の蒸留酒のラインナップ。
- マーテル コルドンブルー
- フラパン VIP XO グランシャンパーニュ
- 山崎１２年ウイスキー
- ラガロティエ カルヴァドス ペイドージュ BIO
これ以外に、ウィスキーサワー用のローヤルや、ジンもウォッカもコアントローもラムもあり。
まだ開いていないものでは、響１７年や響のノンエイジ、白州１２年や白州ノンエイジなどもあるので、当分お酒には困らなさそうです。
それでは、また。
