【築地 すし好】お寿司のお土産としじみ汁をお家でいただく金曜日♪と、食後のチョコレートシフォンケーキ

   

こんばんは。manaです。
先週の金曜日は、主人がお寿司を買って帰って来てくれて、晩ごはんにしました。

 

お寿司に合わせて、生協から届いたしじみでお味噌汁を作り、自然栽培の茶葉を水出しにして、緑茶を作っておきました。

 

買って来てくれたのは、いつも主人が飲み会の帰りに買って来てくれるお寿司屋さん、【築地 すし好】。夜遅くまで開いていて、持ち帰りのお寿司ができる貴重なお寿司屋さんなのです。

この日は飲み会ではありませんでしたが、お家でお寿司を食べようということになり、お仕事帰りに寄ってくれました♡

 

ここ最近、大体月1回のペース(主人の飲み会の都度)でここのお寿司を私に買って帰って来てくれているのですが、肝心の主人はまだ食べたことがありませんでした。私がいつも喜んで食べているので、主人も一度食べてみたかったのだそうです。

 

今回は、2種類の折り詰めを買って来てくれて、お互いが好きなものを取る形でいただきました。

◇特選にぎり

ウニやイクラやホタテが入った折り詰め。トロも2貫入っています。
海苔巻きは人気のハラス巻きで、ほんのり胡麻油が効いていて、上にイクラをたっぷりかけていただきます。

 

◇築地

私が一番好きな折り詰めです。にぎり8貫に、海苔巻きが入っています。
マグロも、赤身と中トロが1貫ずつで、お味の違いが楽しめます。

個人的に、ネギトロが美味しくて気に入っていて、また、鉄火巻きもシンプルで好きです。

 

ちなみに、前回買って来てくれたときの画像がこちら。

4月5日なので、私はついこの前いただいたばかりでした!
さらにその前のときのことは、こちらの記事に載せています。

ツナときゅうりの太巻きに、酢鶏と肉巻きのお弁当♪お土産の【築地 すし好】のにぎり寿司の折り詰め

 

 

飲み物は、まだまだ台湾気分を味わいたいかなぁと、こちらを用意しておきました。

◇青島ビール

主人はてっきり、ビールがないと思ってコンビニで買って帰って来たのですが、お家に冷え冷えの青島ビールを用意していたので、とても喜んでくれました!

 

晩ごはんの準備がない代わりに、ケーキを焼いておきました。

◆チョコレートシフォンケーキ

子供の頃から、何百台?何千台?焼いたかわからないほど、私の好きなケーキです。

べーキングパウダーを一切使わず、メレンゲの膨らむ力だけで作る、体に優しいレシピです♪
製菓学校でもシフォンケーキを習いましたが、自己流の作り方の方が好きで、もう20年以上(30年近く)このレシピで作っています。

今回は、チョコレートとココアの両方を使って、ココアのほろ苦さとチョコレートのしっとり感をどっちも味わえるようにしています。

 

シンプルにクレームシャンティを添えて、いただきます~♪

◆チョコレートシフォンケーキ ~あすなろファーミングのクレームシャンティを添えて~

先日生協から届いたばかりの、あすなろファーミングの生クリームを使いました。

【オルター / 九州産直クラブ】燻製の盛り合わせや鰻の蒲焼きに、あすなろファーミングの生クリームと、お気に入りのフィトンαをまとめ買い♪

普通の生クリームよりも黄色味がかっていて、とても濃厚。乳脂肪がかなり分離してしまっているので、大きな軽く混ぜるようにして使います。

 

お味は、びっくりするほど甘みが強くて、乳味も香りもとても豊か。濃厚なのに軽やかなクリーミーさで、そのままいただくのが一番美味しいなかと思うお味!

なのですが・・・食感がかなりボソボソしてしまっており、お味はすごく美味しいのですが、滑らかさにちょっと欠けるのが残念なポイント。

 

お味だけなら、ピカイチなのですが、総合点で言うと、オーム乳業やよつ葉乳業の方がクレームシャンティにはいいかなぁと思いました。

素朴なスコーンなどと合わせるクリームとして使ったら気にならないでしょうか。
もしくは、クレームパティシエールを作るときに混ぜたり、レアチーズケーキに混ぜたり、ジェラートのベースにしたら気にならないかもしれません。

 

それでは、また。

 

 

 

 

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