【築地 すし好】お寿司のお土産としじみ汁をお家でいただく金曜日♪と、食後のチョコレートシフォンケーキ
こんばんは。manaです。
先週の金曜日は、主人がお寿司を買って帰って来てくれて、晩ごはんにしました。
お寿司に合わせて、生協から届いたしじみでお味噌汁を作り、自然栽培の茶葉を水出しにして、緑茶を作っておきました。
買って来てくれたのは、いつも主人が飲み会の帰りに買って来てくれるお寿司屋さん、【築地 すし好】。夜遅くまで開いていて、持ち帰りのお寿司ができる貴重なお寿司屋さんなのです。
この日は飲み会ではありませんでしたが、お家でお寿司を食べようということになり、お仕事帰りに寄ってくれました♡
ここ最近、大体月１回のペース（主人の飲み会の都度）でここのお寿司を私に買って帰って来てくれているのですが、肝心の主人はまだ食べたことがありませんでした。私がいつも喜んで食べているので、主人も一度食べてみたかったのだそうです。
今回は、２種類の折り詰めを買って来てくれて、お互いが好きなものを取る形でいただきました。
◇特選にぎり
ウニやイクラやホタテが入った折り詰め。トロも２貫入っています。
海苔巻きは人気のハラス巻きで、ほんのり胡麻油が効いていて、上にイクラをたっぷりかけていただきます。
◇築地
私が一番好きな折り詰めです。にぎり８貫に、海苔巻きが入っています。
マグロも、赤身と中トロが１貫ずつで、お味の違いが楽しめます。
個人的に、ネギトロが美味しくて気に入っていて、また、鉄火巻きもシンプルで好きです。
ちなみに、前回買って来てくれたときの画像がこちら。
４月５日なので、私はついこの前いただいたばかりでした！
さらにその前のときのことは、こちらの記事に載せています。
ツナときゅうりの太巻きに、酢鶏と肉巻きのお弁当♪お土産の【築地 すし好】のにぎり寿司の折り詰め
飲み物は、まだまだ台湾気分を味わいたいかなぁと、こちらを用意しておきました。
◇青島ビール
主人はてっきり、ビールがないと思ってコンビニで買って帰って来たのですが、お家に冷え冷えの青島ビールを用意していたので、とても喜んでくれました！
晩ごはんの準備がない代わりに、ケーキを焼いておきました。
◆チョコレートシフォンケーキ
子供の頃から、何百台？何千台？焼いたかわからないほど、私の好きなケーキです。
べーキングパウダーを一切使わず、メレンゲの膨らむ力だけで作る、体に優しいレシピです♪
製菓学校でもシフォンケーキを習いましたが、自己流の作り方の方が好きで、もう２０年以上（３０年近く）このレシピで作っています。
今回は、チョコレートとココアの両方を使って、ココアのほろ苦さとチョコレートのしっとり感をどっちも味わえるようにしています。
シンプルにクレームシャンティを添えて、いただきます～♪
◆チョコレートシフォンケーキ ～あすなろファーミングのクレームシャンティを添えて～
先日生協から届いたばかりの、あすなろファーミングの生クリームを使いました。
【オルター / 九州産直クラブ】燻製の盛り合わせや鰻の蒲焼きに、あすなろファーミングの生クリームと、お気に入りのフィトンαをまとめ買い♪
普通の生クリームよりも黄色味がかっていて、とても濃厚。乳脂肪がかなり分離してしまっているので、大きな軽く混ぜるようにして使います。
お味は、びっくりするほど甘みが強くて、乳味も香りもとても豊か。濃厚なのに軽やかなクリーミーさで、そのままいただくのが一番美味しいなかと思うお味！
なのですが・・・食感がかなりボソボソしてしまっており、お味はすごく美味しいのですが、滑らかさにちょっと欠けるのが残念なポイント。
お味だけなら、ピカイチなのですが、総合点で言うと、オーム乳業やよつ葉乳業の方がクレームシャンティにはいいかなぁと思いました。
素朴なスコーンなどと合わせるクリームとして使ったら気にならないでしょうか。
もしくは、クレームパティシエールを作るときに混ぜたり、レアチーズケーキに混ぜたり、ジェラートのベースにしたら気にならないかもしれません。
それでは、また。
