［レシピ］サイレント・サード（スコッチウイスキーで作る♪ウイスキー・サイドカー）

 

サイレント・サード（スコッチウイスキーで作る♪ウイスキー・サイドカー）のレシピ

 

 

［材料］（１人分）

○レモン汁	３０ml
○砂糖	５g
コアントロー	３０ml
スコッチウイスキー	６０ml
氷	適量

 

［下準備］

• ○の材料を混ぜてしっかり溶かし、レモンジュースを作っておく。

 

［作り方］

1. シェイカーに氷を入れて、レモンジュース・ホワイトキュラソー・スコッチウイスキーを入れてシェイクする。グラスに注いだら、完成。

 

［メモ］

• 主人の大好きなサイドカーのレシピの１つで、よくリクエストされるカクテルです。ブランデーで作るサイドカーのウイスキーバージョンがウイスキー・サイドカーで、そのウイスキーをスコッチウイスキーで作ったものがサイレント・サードになります。
• 今回は純粋なスコッチウイスキーではなく、スコッチウイスキーに香りが近い、ジャパニーズウイスキーを使って作りました。使ったのは、ニッカウヰスキーの「キングスランド」。ピートの香りがしっかりあり、スモークも強めなので、スコッチウイスキーに近い味わいが出るかと思い、使ってみました。「キングスランド」はすでに終売している幻のお酒で、こちらも父が主人のためにと入手して届けてくれたもの。
• コアントローの甘味を考慮して、お砂糖の量はかなり少なめになっています。もし甘さが足りなければ、お好みで小さじ１程度を足してみてください。
• レモン汁は、通年で手に入るオーガニックのストレート果汁を使っています。原材料がレモンのみの無添加のものをお使いくださいね。旬のレモンがあれば、それを絞るのがベストです。

 

［参考リンク］

こちらもお気に入りのレシピです。

［レシピ］ウイスキー・サワー

コアントローが入らない分、酸味がしっかりあり、アルコール度数も少なめ。ウイスキーベースのカクテルが初めての方は、ウイスキー・サワーからお試しいただくのも良いと思います。

 

［こだわり食材］

コアントローは、ノーマルタイプではなくブラッドオレンジがお気に入り。

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成城石井で見つけたのですが、普通のコアントローに比べて香りが華やかなのが特徴。

また、普通のコアントローがアルコール度数４０度のところ、こちらのブラッドオレンジは３０度で、ややアルコール度数は低めです。

 

今回使ったウイスキーは、セカンドマーケットで手に入れることができます。

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レアな感じに興味を持ちましたが、わざわざリピートして買うほどではないかなぁという印象。それであれば、今普通に売られているウイスキーを買う方が良いと思いました。

 

スコッチウイスキーに近いジャパニーズウイスキーはこれ。

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スモーキーな香りが、スコッチウイスキーを思わせる味わいです。

 

もちろん、ピート強めのジャパニーズウイスキーではなく、本物のスコッチウイスキーで作れば、王道の味わいになります。

初めてスコッチウイスキーを飲まれる方は、ブレンデッドウイスキーを選ぶと飲みやすいと言われていますが、個人的には、せっかく挑戦されるなら、その特徴がしっかり味わえるシングルモルトの方が良いと思います。

 

私のおすすめは、ザ・マッカラン。

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「シングルモルトのロールスロイス」と呼ばれている、ザ・マッカランのエントリーモデルで、一番スタンダードな味わいのもの。

 

 

 

 

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