牛肉と新玉ねぎの鉄板焼きに、卵とトマトのオイスター炒めのおにぎりお弁当
2021/04/06
おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
昨日のお弁当を載せてみたいと思います。
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◆３種類のおにぎり（ツナマヨ・たらこ・梅干し）
◆牛肉と新玉ねぎの鉄板焼き
◆卵とトマトのオイスター炒め
◆キャベツと小ねぎのピリ辛ナムル
◆本日のフルーツ：ブラッドオレンジ
定番のおにぎりで、たんぱく質多めです。主人はおかず単体で食べているそうなので、味付けは薄めにしています。
◆牛肉と新玉ねぎの鉄板焼き
九州赤身牛の切り落としを、今が旬の自然農の新玉ねぎと合わせてみました。人参と小ねぎをアクセントに、味付けは自家製のねぎポン酢を使っています。
◆卵とトマトのオイスター炒め
シンプルな卵とトマトの炒め物で、味付けはお塩とオイスターソースのみ。お家でいただくときにはふわふわに仕上げますが、お弁当なのでしっかり加熱バージョンです。
◆キャベツと小ねぎのピリ辛ナムル
炒め物ばかりになりそうなので、茹でて作った副菜です。色紙切りのキャベツと、３〜４cmに切った小ねぎで、味付けは鶏がらスープと食べるラー油。
◆３種類のおにぎり（ツナマヨ・たらこ・梅干し）
今日は鮭がなかったので、ツナマヨにしてみました。かもめ屋のツナ缶で、マヨネーズは松田のマヨネーズを使っています。たらこは矢島商店の無着色のもので、梅干しは無茶々園の梅干しです。
お米は自然栽培のササニシキで、雑穀はなし。海苔は岩崎食品の一番摘みのもので、無酸処理で安心していただけます。
◆本日のフルーツ：ブラッドオレンジ
今日も今日とてブラッドオレンジで、生協で買っている自然栽培のもの。主人も喜んでくれますが代わり映えしないので、来週はりんごやパインが入れられるように生協で頼んでおきました。
サプリメントは、VC・VB・VD・亜鉛・Mg・アスタキサンチン・グルタチオンに、リポCです。
サプリメントについてのベーシックな内容はこちらの記事に載せています。
我が家のコロナ対策はこちらです。
アンチエイジング対策はこちらです。
以上、昨日のお弁当のご紹介でした。
それでは、また。
