グルテンフリー&カゼインフリー12日目:照り焼きチキンと小松菜のスパイス炒めの晩ごはんと、ミートソースのキヌアパスタのお昼ごはん

      2020/04/23

おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
グルテンフリー&カゼインフリー12日目の晩ごはんとお昼ごはんです。

グルテンフリー始めました!主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット

グルテンフリーのメリットについてはこちらをどうぞ。

 

まずは晩ごはんです。

◆照り焼きチキン
◆小松菜とソーセージのスパイス炒め
◆鰹のたたきのサラダ仕立て トマトポン酢ダレ
◆スーパーブロッコリースプラウトとツナのサラダ
◆豆乳コーンポタージュ
◆ネバリスターのとろろ

お野菜たっぷりのヘルシーメニューにしてみました。

 

◆照り焼きチキン

1枚を2人で半分こでいただきました。皮はパリパリ、中はジューシーで、主人も大好きなメニューです。

◆小松菜とソーセージのスパイス炒め

小松菜とソーセージを、クミンシードやコリアンダーシード、ブラックマスタードシードなどと一緒に炒めてみました。中東風の香りで、ちょっと変わったお味です。

 

◆鰹のたたきのサラダ仕立て トマトポン酢ダレ

土佐の鰹のたたきをサラダ仕立てにしてみました。タレはトマトポン酢で、さっぱりいただきました。

 

◆豆乳コーンポタージュ

炒め玉ねぎをたっぷり加えたコーンスープ。いつもは牛乳や生クリームでリッチに仕上げますが、今回はカゼインフリー中で豆乳であっさりと。

ブレンダーで滑らかにせずに、玉ねぎの粒々感を残してみたところ、主人から好評でした。

 

◆スーパーブロッコリースプラウトとツナのサラダ

スーパーブロッコリースプラウトとツナを和えてみました。ブラックペッパーをしっかり効かせておつまみにもピッタリでした。

 

そして、お昼ごはん。

◆ミートソースキヌアパスタ

前の晩のボロネーゼソースを使って、この日はキヌアパスタと合わせてみました。グルテンフリーパスタも種類がいろいろあって、食べ比べるのも楽しいですね。

 

以前、ネクストフーディストで参加させていただいた、佐藤先生の写真講座で習ったことが生かせたお写真でしょうか。

自然光で撮ってみたら、いつもよりもいい感じに撮れました♪
右側からの光が強めなので、黒のレフ板を使ったら良かったかもしれません。

晩ごはんのお写真では難しいのですが、お昼ごはんのお写真はこれからも自然光で撮りたいと思います。

 

 

それでは、また。

 

 

 

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