豚しゃぶの梅薬味ポン酢サラダと、キノコと青ねぎの和風マリネで、デトックスとダイエットのお昼ごはん♪

   

こんにちは。manaです。
たまにはリアルタイム更新ということで、今日のランチをご紹介してみます。

 

テーマは、ダイエットとデトックスということで、こちら。

◆豚しゃぶの梅薬味ポン酢サラダ
◆キノコと青ねぎの和風マリネ

たっぷりのサラダの上に、豚しゃぶとキノコのマリネを乗せた、ワンプレートごはんです。主食はなしで、糖質オフにしています。

サラダは、山口から届いた自然栽培のグリーンカールと水菜をミックスしたものに、新玉ねぎとミディトマトを乗せました。メインの豚しゃぶは、三元豚のロースしゃぶしゃぶ用を茹でて、薬味ポン酢で和えたもの。隣りのキノコのマリネは、今朝レシピをご紹介したものです。

[レシピ]ダイエットにも!5分でできる、キノコと青ねぎのさっぱり和風マリネ

ドレッシングは、自家製の三年梅干しで作った薬味ポン酢。にんにく・炒り胡麻・小ねぎを加えて作っています。豚肉もこれで和えて、全体にも回しかけてみました。鰹節と小ねぎを散らして、風味アップです。

 

食後は、デザートもいただきました。

ハーゲンダッツの新作のクリスピーサンドで、抹茶のクレームブリュレ。

 

恒例のCheersでいただきます。

ウエハースの部分も抹茶味で、中の抹茶アイスはお抹茶が濃厚でした。中のカラメルソースは思ったほど存在感がなく、案外黒蜜も合いそうだなぁと思いました。

 

飲み物は、こちら。

◆アイス抹茶

最近お気に入りのドリンクで、冷たいお抹茶です。
代官山のバーでお友達と飲んで以来気に入って、お家でも作ってみています。

【代官山 ル・コントワール・オクシタン】樽から注ぐワインを楽しむ気軽なビストロと、【代官山 Anjin(アンジン)】蔦屋書店の中のおしゃれなバーで、本に囲まれたくつろぎ♪

今日は、緑茶と混ぜずにお抹茶だけで作ってみましたが、主人からも好評でした。

 

それから、朝のスムージー。

◆アサイーとモリンガのプロテインスムージー

ベースは、グラスフェッドのプロテインとプレーンヨーグルトとオーガニックミックスジュースで、そこに無農薬トムホンバナナとレモンを加えました。スーパーフードはレッドマカとアサイーピュレとモリンガです。

今日は牛乳を加えずにミックスジュースだけにしてみたのですが、なかなか美味しかったみたい。

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、冷たいのは台湾茶で、温かいのは抹茶入り緑茶にしました。

サプリは、朝はVCBCAAマルチBコンプ亜鉛アスタキサンチン・VEで、お昼の後には、VCマルチBコンプ・マグネシウム・ユビキノール・オメガ3を飲んでもらいました。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

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それでは、また。

 

 

 

 

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