とろ～りチーズ入り♪シャキシャキピーマンのオムライスで、あっという間の簡単お家ランチ

2018/09/05 2019/03/15

こんにちは。manaです。
今日のお家ランチをアップしてみます。

バタバタしていたら、何の用意もできないままに主人から帰るコールがあったので、急いでできるオムライスにしてみました。ちょうどご飯があったので、すぐにできて助かりました。

◆とろ～りチーズ入り♪シャキシャキピーマンのオムライス

定番のオムライスに、とろ～りチーズを入れてアレンジしてみました。
ケチャップライスには、たっぷりのピーマンと玉ねぎで、お野菜のシャキシャキの食感をプラス。鶏肉ではなく、無添加のチーズソーセージを入れて、多めの黒胡椒を挽いて味付けしています。

卵は生協で買っている平飼い有精卵で、クリームなどは使わず、塩胡椒のみ。バターはエシレバターの無塩タイプを使って焼いています。

そして、ベタですが、ケチャップでハートを描いてみました♡

・・・が、主人はまさかのノーリアクション。お仕事モードあるあるです。
それでも、お味は褒めてくれたので、一安心でした。

食後は、ヨーグルトをいただきました。

◆マヌカハニー＆ブルーベリーヨーグルト

主人の大好きなマヌカハニーと、自然栽培のブルーベリーを入れたヨーグルトです。
完熟のブルーベリーが美味しくて、おソースにするのがもったいない感じで、こうしてそのままいただいています。もう残りもわずかなので、またこうしてヨーグルトに入れたり、スムージーに入れていただこうかなぁと思っているところ。

それから、朝のスムージー。

◆小松菜ジンジャースムージー

ベースはヨーグルトと牛乳で、フルーツは無農薬バナナのみ。お野菜は徳島の自然栽培の小松菜を入れました。フラックスシードオイルとレッドマカを加え、香り付けにジンジャーとシナモンを入れています。

今朝は梨も一切れずついただいて、朝のフルーツ補給も完了です。

会社に持って行ったドリンクボトルは、水出し緑茶と黒豆茶です。

サプリは、朝はVC・ストレスBコンプ・亜鉛・アスタキサンチンで、お昼の後には、VC・ストレスBコンプ・マグネシウム・オメガ３を飲んでもらいました。

我が家で飲んでいるサプリメントの詳細は、iHerbで購入しています。

それでは、また。