生姜焼きの晩ごはんに、レタス炒飯のお昼ごはん

   

おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
木曜日のグルテンフリー&カゼインフリーの晩ごはんとお昼ごはんを載せます。

グルテンフリー始めました!主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット

グルテンフリーのメリットについてはこちらをご覧くださいね。

 

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◆豚肉の生姜焼き
◆千切りキャベツ
◆ひじきの煮物
◆カブの鶏ガラスープ
◆新じゃがのフライドポテト

久しぶりの生姜焼きの晩ごはんでした。

 

◆豚肉の生姜焼き

下味を付けて焼くタイプの生姜焼きで、独身時代からかれこれもう10年以上このレシピで作っています。

◆千切りキャベツ

生姜焼きのタレが染みてしんなりなったキャベツが好きで、たっぷり用意しました。盛り付けた分以外にお替わり用で、サラダスピナーごと食卓へ。2人で半玉近くいただきました。

 

◆ひじきの煮物

常備菜のひじきです。熱々よりも一旦冷ました方がお味が染みて美味しかったです。

 

◆カブの鶏ガラスープ

コトコト煮込んだ鶏ガラスープで、カブのポタージュにしました。カゼインフリーなので牛乳はもちろん使いませんが、豆乳なども入れずに作っています。すっきりしていて、主人はこちらの方が好みのようです。

 

◆新じゃがのフライドポテト

この日は主人がお酒を飲みたい気分のようだったので、おつまみで用意しました。主食のお米の代わりに、新じゃがをオリーブオイルでカリッと揚げ焼きにしたものです。

 

そろそろ今年の梅仕事をと思って整理していたら、シロップが出てきたのでいただきました。私はお水で割って、主人のはこちらのカクテルに変身。

◆梅スキーサワー

ウイスキーサワーのレモンの代わりに、梅シロップを使ってみました。

[レシピ]ウイスキー・サワー

基本のレシピはこちらでご紹介しています。

 

続いてお昼ごはんです。

◆レタス炒飯

レタスがたくさん届いたときに、炒飯にしようと話していたので、そちらを実現してみました。レタスと卵とねぎのシンプルな具材です。

 

赤米入りのご飯で作ったので、色合いがちょっと悪くて、食感もパラパラよりはしっとり系になりました。次回は普通の白ご飯で作ろうと思います。

 

それでは、また。

 

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