モスバーガー風?ミートソース入りタルタル野菜バーガーのお昼ごはん

   

こんばんは。分子栄養カウンセラーのmanaです。
先週末のグルテンフリーのお昼ごはんを載せます。

グルテンフリー始めました!主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット

グルテンフリーのメリットについてはこちらをご覧くださいね。

 

↑よろしければ、応援クリックお願いいたします♪

 

◆モスバーガー風?ミートソース入りタルタル野菜バーガー
◆新じゃがのトリュフフライドポテト
◆2種類のキウイ

グルテンフリーな米粉バンズで、お家ハンバーガーです。久しぶりに、ミートソースを入れたモスバーガー風にしてみました。

 

主人はこのパンがお気に入りで、むしろ小麦粉のバンズよりも好みみたい。

横に添えたのは、山口の自然栽培の新じゃがに、ゴールドキウイとグリーンキウイ。
アボカドも乗せたかったのですが、前の日に買った物がまだ食べ頃ではなく、諦めました。

 

中身はこんな感じです。

下から、

米粉バンズ→自家製タルタルソース→自然栽培リーフレタス→自然栽培レッドオニオン→自然栽培ミディトマト→牧草牛パティ→ナチュラルチェダーチーズ→自家製ミートソース→米粉バンズ

の順に乗せています。

 

バンズには、フランスからお取り寄せしているセーブル社のラバラッテドゥクレミエールの発酵バターを塗っています。

 

 

パティにはクラタペッパーを粗挽きで挽いています。

 

 

いつものように、主人にはパンを乗せずにサーブして、私のはパンを乗せて。

主人はナイフでバラしていただいて、私は軽く押して手で持っていただきます。

 

最後に、私が参考にしているハンバーガーの本をご紹介します。

ハンバーガーの発想と組み立て

こちらは一昨年末に買ったもので、ハンバーガーを作る基本を学ばせてもらいました。

主人も私もこういう食の専門書系が大好きで、柴田書店のプロ向きのシリーズを買ったり、USのAmazonからレシピ本を個人輸入したりしています。

 

この『ハンバーガーの発想と組み立て』は、詳細のレシピというよりは、メソッドを教えてくれるイメージ。なので、自分のレシピがすでにたくさんある方におすすめです。

他にも、各グルメバーガーのお店のこだわりや系譜なども載っているので、外食でグルメバーガーを召し上がる方にも興味深いと思います。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ハンバーガーの発想と組み立て【電子書籍】[ 白根智彦 ]
価格:2750円 (2020/6/1時点)

楽天で購入

 

 

 

主人も私も本が大好きなので、とにかくたくさんの本がある我が家。
またおすすめの本もご紹介していきたいと思います。

 

それでは、また。

 

 

 

 - 朝ごはん・お昼ごはん, 本・映画・音楽 , , , , , , , , , , , , , , , , ,

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。