鹿もも肉のスパイシーステーキに、ガーリックフォカッチャ、ほくほく銀杏の茶碗蒸しやお野菜たっぷりカレースープなど、五月雨式の簡単晩ごはん

   

こんばんは。manaです。
昨日は主人がちょっと早めに帰って来られたので、先にお風呂に入ったりして、のんびりしてから晩ごはんにすることにしました。

準備している途中、お腹ペコペコで主人が倒れそうな感じになったので、慌ててできたものからサーブして、五月雨式でいただきました。

 

全体写真はないのですが、こんな感じのメニューです。

◆鹿もも肉のスパイシーステーキ
◆ガーリックフォカッチャ
◆春菊とブロッコリースプラウトのサラダ
◆ほくほく銀杏の茶碗蒸し
◆お野菜たっぷりカレースープ

サラダとフォカッチャ→ステーキとスープ→茶碗蒸しという順番でいただきました。どれも簡単にできるものばかりです。

 

◆鹿もも肉のスパイシーステーキ

生協のエゾ鹿のもも肉のステーキ用を使い、スパイスをたっぷりまぶして焼いています。ガーリックフォカッチャを作るときのガーリックオイルが少し余ったので、それで焼いてみたら美味しかったです。

舞茸は、お肉と一緒に焼いているので、味付けはなし。お肉のスパイスが移ってちょうど良い塩梅になります。

 

◆ガーリックフォカッチャ

日曜日に主人がサンドイッチにしてくれたフォカッチャが1切れ余っていたので、にんにくを摩り下ろしてオリーブオイルに入れたものを塗って、ガーリックトーストにしました。

[レシピ]オリーブオイルで♪ヘルシーガーリックトースト

レシピはこちらでご紹介しています。

◆春菊とブロッコリースプラウトのサラダ

レタスがなかったので、春菊をサラダでいただきました。ブロッコリースプラウトと混ぜて、胡麻油とお塩でナムル風に。主人から好評で、ガーリックトーストと良く合いました。

 

◆ほくほく銀杏の茶碗蒸し

ほくほくの銀杏を多めに入れた茶碗蒸しです。具材は銀杏と鶏肉だけで、三つ葉がなかったのが残念だったので、次回は入れようと思います。

 

◆お野菜たっぷりカレースープ

当初はフォカッチャに合わせて、ミネストローネにする予定でしたが、すぐにできるカレースープに変更しました。大根・セロリ・人参・カブ・キャベツで、スリランカカレーのペーストを加えて味付けしています。

 

今日はちゃんと準備して、ゆっくりお食事できたらいいなぁと思っています。

それでは、また。

 

 

 

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