南蛮鶏の春野菜タルタルソースがけのワンプレートお夜食と、マスカルポーネのティラミスジェラート

2019/05/08 2019/05/08

おはようございます。manaです。
ゴールデンウィーク９日目のお夜食をアップしたいと思います。

この日は、昼間は後楽園にお出かけして、夜はちょこっと主人の実家に行ってきました。
遅い時間に伺って、帰ったのも遅かったので、食べて帰るか買って帰るかも検討しましたが、当たりを付けていたエキナカのお寿司屋さんがもう閉まっていたので、お家で作ることにしたのでした。

いつも東京駅から歩いて帰るのですが、エキナカのお店が案外早く閉まることに驚きました。
普段そういう視点で見ていなかったので、お店が何時に閉まるかなんて気にしたこともなく・・・。大きな駅だし、終電ぐらいまではお店がやっているのかなぁと思いきや、夜１１時を過ぎるとほとんど閉まっているのですね。

ということで、帰ってパパッと作った簡単晩ごはんはこんな感じです。

◆南蛮鶏の春野菜タルタルソースがけ

新しくPCを買ったので、過去のお写真を主人と一緒に見ていたら、先日のチキン南蛮のお写真が出て来て、主人が「これ美味しかったからまた食べたいなぁ」と言っていたので、早速作りました。

見たお写真は、このときのもので、ランチでいただいたのでした。

◆南蛮鶏の春野菜タルタルソースがけ

生協から届いた山形の地鶏に下味を付けて揚げ焼きにして、南蛮ダレとタルタルソースで味付けしました。タルタルソースには茹で卵は入れず、新玉ねぎとピクルスと人参葉で、春野菜をたっぷり入れてみました。

横にはアボカドとミディトマトを添えて、南蛮ダレとタルタルソースを付けながらいただきました。

先にレシピを載せているので、すでに見てくださった方もいらっしゃるかもしれませんが・・・リンクを貼っておきます。

モニターでいただいた「だしまろ酢」を使ったレシピです。

飲み物は、主人の大好きなこちらを作りました。

◆ウイスキー・サワー

ウイスキーとレモンのカクテルで、一番お気に入りのカクテルです♪

こちらの記事でレシピをご紹介しています。

食後は、大好きなジェラートをいただきました。

◆マスカルポーネのティラミスジェラート

マスカルポーネチーズとバニラベースを合わせたティラミスクリームに、ヴァローナのカカオパウダー振って仕上げたジェラートです。

マスカルポーネチーズが余るとよく作るのですが、今回は、バニラベースの分量が多めで、チーズのお味がちょっと弱めだったでしょうか。バニラビーンズも多かったので、バニラの香りが勝ってしまったのもあるかもしれません。

それでも、主人が喜んで食べてくれたので、嬉しかったです♪

それでは、また。