コトコト煮込んだビーフカレーと苺のジェラートで、旅行前の簡単晩ごはん

   

おはようございます。manaです。
昨日の晩ごはんをご紹介したいと思います。

夜主人が帰ってからちょっとバタバタしていたので、品数少なめの簡単晩ごはんになりました。旅行前なので、冷蔵庫お掃除のメニューです。

 

◆コトコト煮込んだビーフカレー
◆春菊のサラダ
◆温泉卵

オーシャンビーフの煮込み用のお肉があったので、大好きなカレーにしてみました。
コトコト煮込むところはほったらかしでいいので、忙しいときにも助かります。

 

◆コトコト煮込んだビーフカレー

牛肉・玉ねぎ・人参・セロリのシンプルな欧風カレーです。
ボンディ風に、ごはんにシュレッドチーズを散らしてみましたが、主人から好評でした。

お米は徳島の自然栽培のあけぼので、七分搗きに精米して炊いてみました。ごはんの色はやや茶色味がかってしまうのですが、お米の風味が出るので、意外とカレーに合うなぁと感じます。

 

食後のデザート。

◆苺とバニラのジェラート

バニラビーンズをたっぷり使った贅沢なジェラートです。
低農薬の苺が中にゴロゴロ入っていて、食べ応えもあり、上に乗せた苺を潰して食べても美味しいです♪

ジェラートマシンを使うレシピではありますが、近いうち、レシピを載せようかなぁと思っています。

 

それでは、また。

 

 

 

 

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