付け味噌スティックサラダに、カプレーゼに、アスパラベーコン炒めなど、お野菜たっぷりの晩ごはんと、季節のフルーツのタピオカココナッツミルク
2019/06/09
おはようございます。manaです。
金曜日の晩ごはんをアップしたいと思います。
◆付け味噌スティックサラダ
◆カプレーゼ
◆アスパラガスとブロックベーコンのガーリック炒め
◆なめこ汁
◆プロシュート
メインらしいメインがありませんが、お野菜いろいろなメニューにしてみました。
和とイタリアンで、家庭料理ならではの和洋折衷でした。
◆付け味噌スティックサラダ
主人の大好物の付け味噌スティックサラダ。この日のお野菜は、きゅうり・紫大根・ミニ大根・ミニトマトでした。キャベツがあるともっと嬉しいのですが、なかったので、根菜と実野菜だけ。
◆カプレーゼ
大好きなカプレーゼは、自然栽培トマトとバジルに、水牛のモッツァレラチーズで作っています。１口サイズのボッコンチーニなので、いつもはトマトやバジルと和えてしまうのですが、今回は並べて盛り付けてみました。
◆アスパラガスとブロックベーコンのガーリック炒め
いつもはバターで作るアスパラ炒めですが、この日はオリーブオイルで作りました。にんにくはみじん切りではなくおろしたものを使っています。
アスパラガスは、徳島の自然栽培のもので、細いけれども柔らかくて筋がなく、香りが良かったです。ベーコンは、生協で購入したTONTONファームのブロックベーコンをカットして使いました。
◆なめこ汁
生協から届いたなめこと青ねぎで、シンプルにお味噌汁にしました。お出汁は鰹節と昆布で、お味噌は麦味噌で作っています。
◆プロシュート
ハイ食材室で買った、オリジナルのプロシュート。熟成した香りが強めで、やや通好みでしょうか。室温に戻していただくと、より香りが立っていました。
こんな感じで、１枚ずつ剥がしてカッティングボードにふんわり乗せて、いただきます。
判が大きめだったので、フルーツを巻いても様になりそうです。
食後のデザート。
◆季節のフルーツのタピオカココナッツミルク
お昼にもいただきましたが、よく冷えてお味が馴染んだのを夜にもいただきました。
沖縄のピーチパインと徳島の苺を乗せて、季節のフルーツのタピオカミルクです。
それでは、また。
