チダイのムニエルとアボカドサラダの晩ごはんに、トモサンカクの牛たたきと馬刺し、チダイの潮汁の晩ごはん
2019/07/24
こんばんは。manaです。
先週末の晩ごはんをまとめてご紹介します。
週末は、一緒にいる時間を大事にするのが最優先なので、食事の準備にかける時間は最低限にしています。先週末は主人のお料理タイムがなかったので、すぐにできるもので簡単に済ませました。
まずは、土曜日。
◆チダイのムニエル
◆マッシュルームのソテー
◆アボカドオニオンサラダ
◆ぬか漬け（きゅうり、茗荷）
焼くだけ、切るだけ、洗うだけの有り合わせです。
◆チダイのムニエル
吉祥寺に行った際にお魚屋さんで購入した、鳥取県産のチダイです。とても立派なものがタイムセールだったので、つい買ってしまいました。
◆マッシュルームのソテー
岡山のミツクラのブラウンマッシュルームをカルピスバターでソテーしたもの。味付けはお醤油少々のみです。
◆アボカドオニオンサラダ
自然栽培の新玉ねぎスライスに、アボカドとミディトマトを乗せてドレッシングをかけただけ。たっぷり挽いた黒胡椒がお味の決め手です。
続いて、日曜日。
◆馬刺し
◆チダイの潮汁
◆塩トマト
◆付け味噌きゅうり
◆トモサンカクの牛たたき
◆スモークサーモンサラダ
この日は近所（東京、銀座〜有楽町、日本橋）を広範囲にお出かけしたので、いろいろ美味しいもの買って帰りました。
◆馬刺し
銀座の熊本のアンテナショップ【銀座 熊本館】にて購入した馬刺しです。主人も私もここの赤身の馬刺しが大好きで、近くに行くと必ず立ち寄って購入しています。自家製のにんにく醤油でいただくのがお気に入り。
◆チダイの潮汁
土曜日にムニエルにしたチダイの頭や尻尾、背骨を取っておいて、潮汁にしました。お水を少なめで、いつもより濃厚にしてみたら、主人から好評でした。こちらも味付けは、ほんの少しのお塩と薄口醤油だけ。仕上げに胡麻油を垂らして香り付けしてみました。
◆塩トマト
熊本館で買った塩トマトを切っただけ。
◆付け味噌きゅうり
生協から届いた自然農のきゅうりに、自家製の付け味噌を添えました。
◆トモサンカクの牛たたき
新玉ねぎのスライスに、オーシャンビーフのトモサンカクのブロックをたたきにして乗せ、黒酢玉ねぎドレッシングをかけたもの。サシの入り具合が絶妙で、気に入りました。
◆スモークサーモンサラダ
こちらも、新玉ねぎのスライスにノルウェイのスモークサーモンを乗せて、ドレッシングをかけたもの。お腹が空いていて盛り付けが雑ですが、シンプルでこれはこれで美味しかったです。
午後のお楽しみ。
◇大角玉屋の苺大福
大好きな大角玉屋の苺大福。夕方に伺いましたが、運良くまだ残っていたので購入しました。
餡子は苦手な私ですが、こちらの苺大福がきっかけで、一応食べられるようになりました。（美味しい）苺大福だけは、餡子も食べられるみたいです。
いつものお抹茶ではなく、主人の淹れたコーヒーでいただきます♪
私はミルクたっぷり、主人はブラックです。
もう１つ、銀座の熊本館ではこちらも購入しました。
◇オニザキの金胡麻せんべい
たっぷりの胡麻を蜜で固めたお菓子です。金胡麻を使っているのが珍しくて、２枚購入しました。主人も私もこういう素朴なお菓子が好きなので、美味しくいただきました。
それでは、また。
