酢っぱ辛いが美味しい水餃子と、シンプル焼き餃子、茄子と牛肉の味噌炒めの晩ごはん

2019/07/12 2019/07/18

こんにちは。manaです。
木曜日の晩ごはんをアップしたいと思います。

◆酢っぱ辛いが美味しい水餃子
◆シンプル焼き餃子
◆茄子と牛肉の味噌炒め
◆青大豆の冷奴
◆ぬか漬け（きゅうり）

スパイシーなお料理と和なお料理で、和洋折衷な献立でした。
餃子はいつもは焼き餃子にするのですが、今回水餃子と半々にして、2倍楽しんでみることにしました。

メインはちょっと珍しい、こちら。

◆酢っぱ辛いが美味しい水餃子

焼き餃子と包むところまでは一緒ですが、こちらは茹でて、特製のタレをかけてサーブしています。

香味油に酸味が効いたピリ辛いタレで、ちょっぴり韓国風な味わい。酢っぱ辛いのがクセになって、食欲が増すお味です。

◆シンプル焼き餃子

お野菜がたくさん入った定番のメニューです。

レシピはこちらでご紹介しています。

◆茄子と牛肉の味噌炒め

自然栽培の茄子とピーマンに、牛もも肉のしゃぶしゃぶ用で作りました。甜麺醤と豆板醤でこっくりした味噌炒めにしてみました。

こちらの中華鍋で作ってみたところ、とても美味しくできて、主人からも好評でした。
ただ、私にはちょっと重くて、左手だけで持ち上げてお皿によそうのは大変。コンロに置いて、そこからよそうのが良さそうです。

◆青大豆の冷奴

生協から届いた、あいらぶキッチンの青大豆のお豆腐で、季節限定の商品です。
生姜・鰹節・ねぎで薬味たっぷりでいただきました。おぼろ豆腐みたいな食感で、フワッとしていて、大豆の香りも良かったです。

◆ぬか漬け（きゅうり）

この日は、山口の自然栽培きゅうりで漬けました。
前の晩にぬか床をメンテナンスしたので、お味が整っていて美味しかったです。

それでは、また。