真鱈と椎茸のトリュフソテーに、鶏手羽元のインドカレースープ、間引き人参とレタスのサラダのダイエット晩ごはんと、鹿肉のスパイシーステーキのお昼ごはん

      2019/12/05

おはようございます。manaです。
一昨日の晩ごはんを載せたいと思います。

 

一昨日は、夜に海外とのコールがあったりで、主人の帰りが一段と遅くて、お疲れ気味の様子。そんな中で、ひょんな話から『ショーシャンクの空に』の話題になり、早速観ることにしました。

私は観たことがなかったのですが、主人は好きな映画のようで、もう何度も観ているのだそう。ずっと観てみたいと思っていましたが、まさかこんな疲れている日に一緒に観られるとは!

自家製コーラを片手に、途中ザッピングしながら、最後まで鑑賞。(あまりにひどいシーンは私が苦手なので、そういうところをうま~く主人がカットしてくれるのです。)
観終わる頃にはリラックスできたようで、そのままお風呂にゆっくり入ってから晩ごはんにしました。

 

そんなわけで、夜中の2時近くに食べた晩ごはんです。

◆真鱈と椎茸のトリュフソテー
◆鶏手羽元のインドカレースープ
◆間引き人参とレタスのサラダ

サラダをもう1品用意していましたが、この時間に全部食べると多いので、そちらは翌日いただくことにしました。

 

◆真鱈と椎茸のトリュフソテー

クイーンズ伊勢丹で買った真鱈を使って、生協の椎茸と一緒にソテーにしてみました。トリュフソルトとトリュフオイルで風味付けしています。

 

◆鶏手羽元のインドカレースープ

鶏の手羽元を圧力鍋で煮込んで、骨を外して入れています。軟骨も柔らかくなって、コラーゲンたっぷり。旨味が出たスープも使いました。

スパイスを炒めて作るインドカレーなので、糖質オフ。また、香辛料で薬膳効果もあり、主人からも大好評でした。

 

◆間引き人参とレタスのサラダ

レタス・玉ねぎ・間引き人参をドレッシングで和えたもの。ちっちゃな人参が可愛くて、うさぎさんになった気分を味わえます。

小さな人参は、小指の先にも満たないサイズなので、泥落としがなかなか大変でしたが、主人が喜んでくれたので良かったです。

 

おまけの、この日のお昼ごはん。

◆鹿肉のスパイシーステーキ
◆カブのトリュフソテー
◆萬珍樓の肉饅

生協から届いた鹿もも肉をたっぷりのスパイスでマリネして、オリーブオイルで焼き上げました。自然栽培のカブは、葉っぱごとじっくり焼いて甘味を引き出し、仕上げにトリュフソルトとトリュフオイルで味付けしています。

萬珍樓の肉饅は、蒸籠で15分蒸してからいただきます。最後の1個なので、主人と仲良く半分こしました。酢醤油をちょこちょこ付けていただくのがお気に入り。

 

サプリは、朝はVCマルチBコンプ亜鉛VEアスタキサンチンEAA、お昼の後はVCストレスBコンプVDマグネシウム・オメガ3・ユビキノール、夜はVCストレスBコンプVDマグネシウムEAAに、朝鮮人参と鹿のペーストを最近取り入れ始めました。

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それでは、また。

 

 

 

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