伊万里牛のガーリックステーキと七草粥で、週末の簡単晩ごはん
2019/08/02
こんにちは。manaです。
先週末の簡単晩ごはんをご紹介します。
◆伊万里牛のガーリックステーキ
◆平茸とスティックセニョールのソテー
◆サラダ
◆七草粥～たっぷり薬味とおつゆを添えて～
この日はまた、今日こそは主人の実家に行けるかなぁと七草粥を作ったのですが、結局行けなかったので、二日連続で七草粥を二人でいただきました。
メインはガッツリお肉です。
ソテーやサラダもワンプレートに盛り付けてみました。
主人はわりとワンプレートが好きみたいなので、この大きなお皿が重宝しています。食洗器からははみ出しそうなのですが、ギリギリ入る大きさです。
◆伊万里牛のガーリックステーキ
ふるさと納税の返礼品でいただいた伊万里牛のロースステーキ。５回に分けて届くのですが、今回が１回目で、霜降りのロースステーキが４枚届きました。
筋切りをしたら、ステーキスパイスを振って少し置き、にんにくの香り付けをした牛脂とオリーブオイルで焼いています。最後に薄口醤油を少し垂らしてお味を調えています。ガーリックチップスを乗せて、胡椒をたっぷり挽いて、いただきます。
◆平茸とスティックセニョールのソテー
サッと湯がいたスティックセニョールと平茸のソテーです。味付けはシンプルに藻塩のみ。ステーキの味付けがしっかりしているので、副菜は控えめにしています。
◆サラダ
こちらも、洗っただけのリーフレタスとフルーツトマト。お野菜のお味がしっかり乗っているので、味付けなしでも美味しくいただけます。
◆七草粥～たっぷり薬味とおつゆを添えて～
前日に引き続き、七草粥です。徳島の七草セットと熊本のササニシキで作っています。
前の日は、能登の浜塩をひとつまみしていただいたのですが、この日はちょっとアレンジを。ロンドンのホテルの朝食でいただいたオートミールを主人がとても気に入ったのですが、それみたいなイメージで薬味を用意してみました。
生姜と小ねぎに、ちょっと甘めの出汁醤油です。
ロンドンのオートミールにもこういう薬味が用意されていて、茹で鶏や唐辛子を乗せて、中華粥っぽいイメージでいただくものでした。
主人はこの七草粥に入れる薬味つゆセットも気に入ってくれたようで、もっと食べたいと言ってくれました。お義父さんとお義母さん用に作った少なめの２人分だったから、主人はあっという間にペロリでした。
オートミールのトッピングのアイディアをお粥にアレンジするって、なかなか面白いなぁと思ったのですが、今後の我が家の定番になりそうです。今度は鶏肉とかも用意してみたいと思います。
食後は自家製ジェラートのパフェと、パリで買ってきたショコラをいただきました。
デザートはまた別途載せることにします。
それでは、また。
