グラスフェッドのタンシチューに、カプレーゼとマリネと、クリームチーズシフォンケーキで、お義母さんのお誕生日パーティ♪
2019/02/06
おはようございます。manaです。
先週末は、お義母さんのお誕生日のお祝いをしに主人の実家へ伺いました。
またいつものようにスーツケースを置かせていただきがてら、旅のお写真を移したりもして。
伺ったのが遅くてあまりゆっくりできなくて、肝心の旅のお話もできずに終わってしまったので、また近いうちに遊びに行きたいなぁと思っているところです。
さて、メインのお誕生日も、行く時間が遅かったので一緒にお祝いができず。
作って行ったお料理とケーキをお義父さんに託して、翌日にお義母さんにサーブしていただきました。
ごはんを炊いて、シチューを温めて、盛り付けて、ケーキのカットもお義父さんがやってくださいました♪
◆グラスフェッドタンシチュー
◆水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ
◆カブ葉ときゅうりのマリネ
◆雑穀新米ご飯
◆クリームチーズシフォンケーキ
こんな風にお写真を撮って送ってくださって、主人と一緒ににんまり。
お料理もお手の物のお義父さんなので、２人で「さすがだね～」と言ってお写真を眺めたのでした。
我が家でも同じメニューを、１日遅れでいただきました。
◆グラスフェッドタンシチュー
グラスフェッドのブロック牛タンを買っておいたので、切り分けてシチューにしてみました。玉ねぎ・人参・マッシュルームで、ブロッコリーは仕上げに添えています。
◆水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ
いつも買っている水牛のモッツァレラチーズでカプレーゼにしました。オルチョサンニータとトリュフソルトで香り豊かに仕上げています。
◆カブ葉ときゅうりのマリネ
生協から届いたカブの葉っぱが立派だったので、きゅうりや玉ねぎ・キャベツと一緒にマリネにしてみました。自家製のフレンチドレッシングで和えて、酸味を抑えて味付けしています。
これだと主人はちょっと足りないので、１品追加しました。
◆キノコのバターソテー
エリンギと舞茸をガスロンドのバターで炒めて、トリュフソルトで味付けしたもの。主人が大好きだし、パパッと作れるので、ちょっと１品欲しいときによく作ります。
タンシチューに合わせて、近所のスーパーで買ったワイン。
チリ産のお手頃ワインのカルベネソーヴィニヨン。２０１４年のものでした。
ポワラーで注ぐと、安いワインもなかなか飲めるお味になって、主人とびっくり。
きっと、普段主人が買うようなワインだと、元々美味しいのでポワラーの上げ底もあまり効果がないのですが、こういう安価なワインだと、結構効果があるのかなぁと感じました。
今年のケーキは、クリームチーズを使ったシフォンケーキです。
乳製品を使うシフォンは、泡が消えやすいので、メレンゲ作りが成功のポイント。
ダイエット中でも安心な、甘さ控えめタイプです。
レモンとヨーグルトを使って、爽やかに仕上げてみました。
今回も、型ごと持って行って、向こうで型外しをさせていただきました。
１６．５ｃｍ型なので、４人ならちょうどいいサイズです。
お義父さんとお義母さんとで食べ切れる分ということで、半分はお家に持って帰りました。
スライスして、美味しい紅茶といただこうと思いつつ、時差ボケの都合で寝てしまったら・・・
朝起きたら、ケーキが包んであったラップだけがテーブルに置いてあって、あれれ～？！
夜中に主人がおやつで食べたようで、最初は半分だけのつもりが、気付いたら全部食べていたそうでした(笑)
普段は、上品にカットされていないと食べない主人が、大きなのを自分でちぎって食べたのかなぁと想像すると、何だかちょっと笑ってしまいます。１/２ホール、ペロリと食べてくれて、嬉しいやら可笑しいやら！
そういえば夢の中で、「ケーキ全部食べていいかな？」と主人に聞かれた記憶はうっすらとあり、あれは現実だったのかと思い出しました。
こんな感じで、別々ではありましたが、同じメニューをいただくことができました♪
今年も一年、元気に楽しく過ごせますように。
ご参考までに、去年のお誕生日会はこんな感じでした。
１１月は寒くなってくる時期なので、「洋食」×「パーティメニュー」となると、ビーフシチューみたいな煮込み料理が作りたくなるみたいです。
それでは、また。
