鰻おにぎりと鮭おにぎりに、ハンバーグのブランデーソースのお弁当
2021/03/24
おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
昨日の主人のお弁当を載せてみたいと思います。
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◆鰻おにぎり＆鮭おにぎり
◆ハンバーグ〜ブランデーソース〜
◆インカのめざめハーブポテト
◆ブロッコリーの食べるラー油和え
◆ほうれん草のお浸し
◆本日のフルーツ：ブラッドオレンジ
昨日もおにぎりのリクエストで、代わり映えのしないお弁当ですが、中身はちょっと豪華に鰻です。
◆ハンバーグ〜ブランデーソース〜
珍しくハンバーグがメインです。玉ねぎをたくさん入れて、つなぎのパン粉や卵はなしにしてみました。おソースはブランデーベースにウスターソースを加えたもの。主人はおかずとおにぎりを別々に食べるので、あまり濃くない味付けにするようにしています。
◆インカのめざめハーブポテト
大分の農家さんから届いたインカのめざめ。前の晩に蒸したのを食べなかったので、カットしてオリーブオイルで焼いて、ハーブポテトにしてみました。せっかくの赤い皮ですが、ちょっとわかりづらいです。残りはバターを乗せて、シンプルに蒸しじゃがでいただきます。
◆ブロッコリーの食べるラー油和え
こちらも大分の農家さんから届いた自然栽培のブロッコリーです。最近ラー油和えが気に入っているので、ブロッコリーで作ってみました。
◆ほうれん草のお浸し
こちらも大分の農家さんの自然栽培のほうれん草。ハンバーグならほうれん草ソテーの方が合うのですが、こってりしたものばかりだと健康面が気になり、いきなりお浸しです。和洋折衷で、家庭料理ならではでしょうか。
◆本日のフルーツ：ブラッドオレンジ
後から添えたのでお写真に入れることができませんでしたが、生協の自然栽培のブラッドオレンジを入れました。朝バタバタして時間的に無理だと思ってフルーツは諦めたのですが、主人の身支度が思ったよりも長かったので、ギリギリ間に合いました（笑）
◆鰻おにぎり＆鮭おにぎり
主人が買ってきてくれた鰻の蒲焼を使って、鰻おにぎり２個と鮭おにぎり２個にしてみました。鰻おにぎりには山椒を振って香り豊かに仕上げました。
お米は自然栽培のササニシキで、もち麦や雑穀は入れずに炊きました。海苔は今回は岩崎食品のもので、こちらも無酸処理の安心なものを使っています。
サプリメントは、VC・VB・VD・亜鉛・Mg・アスタキサンチン・グルタチオンに、リポCです。
サプリメントについてのベーシックな内容はこちらの記事に載せています。
我が家のコロナ対策はこちらです。
アンチエイジング対策はこちらです。
以上、昨日のお弁当のご紹介でした。
それでは、また。
