５FチャレンジDay１：伊万里牛のすき焼きとおにぎりのお弁当
2021/03/05
こんばんは。分子栄養カウンセラーのmanaです。
今週の主人のお弁当を載せてみます。
私の所属する学会で、今週から２週間、４Fをやる企画があり、そちらに参加しています。いつものグルテンフリー＆カゼインフリーに加え、アルコールフリーとカフェインフリーも行います。私は個人的に、シュガーフリーも試みています。
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◆おにぎり（塩鮭、昆布、鰹ふりかけ）
◆伊万里牛すき焼き
◆ターサイのXO醤炒め
◆大根とツナのフラックスマヨサラダ
◆りんごの浅漬け
・自然栽培緑茶
・水出しアールグレイティー
今回も、主人のリクエストのおにぎりです。牛肉とお豆腐とツナで、たんぱく質多めにしてみました。
◆伊万里牛すき焼き
前の晩にすき焼きをしたのですが、用意したお肉が多めだったので、割り下と一緒に少量取り分けておいたのでした。
◆ターサイのXO醤炒め
大分の自然農のターサイをXO醤で炒めたもの。シンプルですが、一番好きな食べ方です。
◆りんごの浅漬け
少し水気が飛んでしまったりんごを浅漬けにしたもの。本当はいつものように別添えでフルーツを入れてあげたかったのですが、りんごの状態がイマイチだったので、浅漬けで入れてみました。
◆大根とツナのフラックスマヨサラダ
自然農の大根・人参・玉ねぎに、かもめ屋のツナを加えたサラダです。自家製のフレンチドレッシングにマヨネーズと、フラックスシードオイルとヘンプシードを加えています。上にトッピングしているのもヘンプシードです。花粉症の季節なので、ω-3を意識するようにしています。
◆おにぎり（塩鮭、昆布、鰹ふりかけ）
代わり映えしないですが、主人の好きな昆布と鮭にしました。すき焼きと一緒に食べる用で、鰹ふりかけは薄味に仕上げたのですが、主人がおにぎりとおかずを別々に食べていることがわかったので、次回からはその前提で作ろうと思います。
おまけの朝のスムージー。
◆クランベリーとバナナのω-3スムージー
クランベリー・ブルーベリー・バナナ・りんごのスムージーです。豆乳ヨーグルトと豆乳、インカインチプロテインで、完全なカゼインフリーにしています。
サプリメントは、VC・VB・VD・亜鉛・Mg・アスタキサンチン・ユビキノール・グルタチオンに、エパデールとリポCを用意しておきました。
ベーシックな内容はこちらの記事に載せています。
我が家のコロナ対策はこちらです。
アンチエイジング対策はこちらです。
それでは、また。
