5FチャレンジDay4:鹿肉のボロネーゼスパゲッティのお昼ごはん

   

こんばんは。分子栄養カウンセラーのmanaです。
金曜日のお昼ごはんを載せてみたいと思います。

私の所属する学会で、今週から2週間、4Fをやる企画に参加しています。いつものグルテンフリー&カゼインフリーに加え、アルコールフリーとカフェインフリーも行います。私は個人的に、シュガーフリーも試みています。

 

 

↑よろしければ、応援クリックお願いいたします♪

 

◆鹿肉のボロネーゼスパゲッティ
◆わかめとキャベツのお味噌汁

グルテンフリーパスタを使ったランチでした。

 

◆鹿肉のボロネーゼスパゲッティ

エゾ鹿のミンチに、自然栽培の玉ねぎや人参のソフリットを加えてトマトピュレで煮込みました。フードプロセッサーが使えなかったので包丁でみじん切りにしましたが、やはり手で切る方が美味しくできます。

 

山盛りに見えますが、麺は普通の量で、おソースです。

今回、500g分のお肉のボロネーゼを作り、全部2人で1度にいただきました。塊肉よりも食べ応えが少ないので、ペロリと食べられてしまうのもいいところ。

 

麺はこちらでご紹介しているアルチェネロの乾麺を使っています。

自然派カウンセラー愛用♪グルテンフリー製品 〜スパゲッティ編〜

 

くっつきやすいので、菜箸でこまめに離すようにしながらたっぷりのお湯で茹でるのが美味しさの秘訣です。

 

トマトピュレはこちらの記事でご紹介しているもの。

トマト水煮は瓶タイプがおすすめな理由

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

アルチェネロ 有機粗ごしトマトピューレー(500g)【アルチェネロ】
価格:540円(税込、送料別) (2020/11/18時点)

楽天で購入

 

 

安心な瓶入りで、もう何年も愛用しています。

 

おまけの朝のスムージー。

◆ミックスベリーとバナナのω-3スムージー

撮り忘れがちなスムージー、この日はミックスベリーとバナナでした。ベースは豆乳ヨーグルトで、インカインチプロテインとチアシードやヘンプシードを入れて、ω-3特化バージョンです。

バナナなどの輸入フルーツは燻蒸の恐れがあるのですが、オルターのものは無農薬だったり燻蒸されていなかったりと、安心していただけます。

 

以上、金曜日のお昼ごはんのご紹介でした。

晩ごはんはまた次の記事に載せたいと思います。

 

それでは、また。

 

 

 

 

 - 朝ごはん・お昼ごはん , , , ,

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。