台湾で買った鉄鍋で♪自然薯とろろすき焼きの休日の簡単お昼ごはん

2020/01/31

こんにちは。manaです。
先週末のお昼ごはんをご紹介したいと思います。

◆自然薯とろろのすき焼き
◆白ご飯
◆生卵

先日お店でいただいて美味しかった自然薯のすき焼きをお家で真似っこしてみました。炊き立ての白ご飯に、平飼い卵を添えて、いただきます。

メインの自然薯とろろは、摩り下ろしてお出汁で伸ばして、半量だけ乗せました。残り半分は別添えにして、主人はとろろご飯も楽しんでいました。

具材は、牛肉・焼き豆腐・白滝・玉ねぎ・白菜・春菊・椎茸。
長ねぎではなく玉ねぎを使うところも真似してみています。（元々長ねぎがないときには玉ねぎで作ることもあったので、我が家でも定番の具材ではあります。）

自然薯が少し変色してしまって、お店のような真っ白にならなかったのですが、雰囲気は楽しめた感じです♪

主人がすっかり気に入ってくれたので、次回もまた挑戦したいと思います。
お店のように、お魚のすり身を一緒に入れてもいいのかも？今度試作してみることにします。

元ネタのお店は、こちらの記事でご紹介しています。

とても簡単に真似っこできたので、レシピというほどのものはありませんが、時間があるときにアップしようと思います。

すき焼きを入れたお鍋は、台湾旅行で買った鉄鍋を使っています。
鋳造でイメージとしては南部鉄器に近いのですが、これで作るととても美味しくて、しかも旅の楽しい気分も思い出せて一石二鳥。だんだんお鍋が育っているがわかるのも楽しみなのです。

そんな旅行記もまたアップしていけたらと思っているので、お待ちいただければ嬉しいです。

それでは、また。

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