鰻丼と生しらすに、空豆のグリルの晩ごはんと、エゾ鹿のももステーキのお昼ごはん

      2020/05/22

おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
グルテンフリー&カゼインフリーの晩ごはんとお昼ごはんを載せます。

グルテンフリー始めました!主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット

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まずは、晩ごはんから。

◆鰻丼
◆生しらす&釜揚げしらす
◆豚汁
◆空豆のグリル
◆小松菜のお浸し
◆鰯の丸干し

主人のお仕事が終わって、晩ごはんの前にナッツとジェラートでおやつをしてしまったので、晩ごはんは少なめ&お魚メニューにしました。

おやつの後、疲れた主人が横でうたた寝してしまったので、ジュージュー言わない静かに作れるお料理だけにしています。

 

◆鰻丼

鰻は日本橋の髙島屋で買ったものです。お家で焼き直して、炊きたてご飯に乗せています。

今はお店で食べられないので、デパ地下の鰻の蒲焼きをよく買っています。お酒とみりんを振ってグリルするだけですが、なかなか美味しいのです♪

 

◆生しらす&釜揚げしらす

鰻だけだとちょっと足りないかなぁと、かもめ屋の生しらすと釜揚げしらすも追加してみました。

 

◆豚汁

具沢山の豚汁で、お肉とお野菜がいっぺんに食べられる一品です。主人が少し寒そうにしていたので、生姜をたっぷり刻んで入れてみました。お野菜は大分の農家さんの自然農のものを使っています。

 

◆空豆のグリル

こちらは、ネクストフーディストの同期のあーぴんさんのレシピです。
大分の農家さんから届いた、自然農の空豆で作りましたが、トースターで焼くだけでとても簡単。しかも、いつもは捨ててしまうワタまで美味しくいただけて、嬉しくなりました。

美味しいお塩でいただくのがおすすめとのことで、今回は沖縄のぬちまーすを使ってみました。次回は、お塩の粒の大きなものも試してみたいです。

 

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◆小松菜のお浸し

こちらも、大分の自然農の小松菜を湯がいて出汁つゆに浸したもの。多めに乗せた鰹節が美味しいです。

 

◆鰯の丸干し

大分の農家さんが一緒に送ってくださった干物です。大根おろしを添えたら良かったなぁと思いました。

 

続いて、お昼ごはんです。

◆エゾ鹿もも肉のステーキ
◆ブロッコリーと新玉ねぎのソテー
◆ジャスミンライス
◆鶏の薬膳スープ

ジビエのステーキでヘルシーに。付け合わせも、筋トレマニアには嬉しいブロッコリーにしました。

 

ワンプレートにお肉とお野菜、あれば主食を乗せるので、パパッと食べられて、洗い物も楽〜♪

・・・と言いたいところですが、洗い物は食洗機がやってくれているので、それはあまり関係がないのでした。

 

それでは、また。

 

 

 

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