モロヘイヤのグルテンフリーパスタで♪茄子とベーコンのトマトチーズフェットチーネに、ツルムラサキの鶏ガラポタージュの晩ごはんと、牛丼のお昼ごはん

   

おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
木曜日のグルテンフリーの晩ごはんとお昼ごはんを載せます。

グルテンフリー始めました!主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット

グルテンフリーのメリットについてはこちらをご覧くださいね。

 

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晩ごはんはこんな感じでした。

◆茄子とベーコンのトマトチーズソース モロヘイヤフェットチーネ
◆ツルムラサキの鶏ガラポタージュ
◆長芋の梅とおかかのシャキシャキ和え

主人のリクエストで、茄子とベーコンのトマトパスタがメインになりました。それ以外はおまかせだったので、簡単にできるものを出してみました。

 

◆茄子とベーコンのトマトチーズソース モロヘイヤフェットチーネ

定番の玉ねぎとにんにくの入ったハーブたっぷりのトマトソースで、生協から届いたばかりの茄子を使ってみました。

麺は初めてのモロヘイヤフェットチーネで、もちろんグルテンフリーです。主人が見つけてくれた自然食品店で買ったのですが、オーガニックで無添加で作られていて、見た目は素気ないので、青臭くてあまり美味しくないかなぁと思ったのですが、とても食べやすくて美味しかったです。

久しぶりにチーズを入れて作ったので、カゼインフリーはお休み。やはりチーズが入る方が好みのお味で、カゼインフリーはときどきお休みするのもいいなぁと感じました。

 

◆ツルムラサキの鶏ガラポタージュ

主人の好きな小松菜のポタージュを作りたかったのですが、お家にあるのがツルムラサキで、これで作ってみました。思ったよりはクセがなく、意外と食べやすかったです。

 

◆長芋の梅とおかかのシャキシャキ和え

主人の好きな長芋のシャキシャキ和えで、この日は梅と青じそも入ったバージョンで作りました。ポン酢でさっぱりなので、箸休めにもちょうどいい一品です。

 

そして、お昼ごはん。

◆牛丼
◆ししとう焼き
◆きゅうりのぬか漬け

前の晩にたくさん作っておいた牛丼をいただきました。主人は生卵、私は半熟卵を添えていただいています。

 

前の日も牛丼だったので、ししとうを焼いて乗せて、ちょっぴりアレンジしてみました。

 

それでは、また。

 

 

 

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