大根と玉ねぎのユッケジャンスープに大根餅、大根葉と玉ねぎのサラダで、大根づくしの晩ごはん

   

こんばんは。manaです。
月曜日の簡単晩ごはんをアップしたいと思います。

 

◆大根と玉ねぎのユッケジャンスープ
◆大根餅
◆大根葉と玉ねぎのツナサラダ

お正月の大根が余っていたので、大根づくしのメニューになりました。
お野菜が根菜類以外なくて、生野菜や葉物野菜がない状態。苦肉の策です。

 

◆大根と玉ねぎのユッケジャンスープ

大根・玉ねぎ・かぶ・鶏肉で作ったユッケジャンスープです。溶き卵を入れて、たんぱく質摂取を意識してみました。

◆大根餅

本当は蒸して作る大根餅ですが、蒸さずにフライパンで焼いてお手軽バージョンです。干し海老とロースハムを入れて作っています。

蒸さないとやはりちょっと硬めになってしまうので、次回はきちんと蒸して作りたいと思いました。

 

◆大根葉と玉ねぎのツナサラダ

我が家の定番のサラダで、主人がとても気に入ってくれていて、大根葉が届くと必ず作っています。

[レシピ]大根葉と玉ねぎのツナサラダ

レシピはこちらでご紹介しています。

 

食後は、主人のお土産のハーゲンダッツをいただきました。

デセールバーのショコラバナナクロッカンです。
カリカリのチョコレートコーティングで、中もチョコレートアイスクリーム。バナナ感はあまりなかったのですが、それが私にはかえってちょうど良く感じました。

 

それでは、また。

 

 

 

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