たっぷり生野菜のステーキサラダに、淡路島玉ねぎのポテトサラダに、お野菜多めのダイエット晩ごはん
こんばんは。manaです。
先週の金曜日の晩ごはんをアップしたいと思います。
◆赤水菜とわさび菜のステーキサラダ
◆淡路島玉ねぎのポテトサラダ
◆枝豆
◆ひじきの煮物
◆じゃがいもと白胡椒のスパイシーポタージュ
◆きゅうりのぬか漬け
ゆる糖質オフで、お野菜多めの晩ごはんにしてみました。
メインは、生野菜たっぷりのステーキサラダ。
◆赤水菜とわさび菜のステーキサラダ
生協から届いた自然栽培のお野菜に、赤身肉のステーキを添えたサラダです。
お料理写真はいつも主人が撮ってくれるのですが、トマトを乗せるのを忘れていて、食卓で乗せました。
こちらがBefore。
慌てて乗せて、先ほどのお写真がAfterです。
ドレッシングの代わりに、ポン酢とインカインチオイルをかけています。
お肉は、にんにくを効かせた焼肉のタレで味付けして、上からおソースを廻しかけてあります。
◆淡路島玉ねぎのポテトサラダ
じゃがいもはほんの少しで、きゅうりと玉ねぎがメインのポテトサラダです。
お酢を多めにして、さっぱりな味わい。ハムは、スモークが効いたボンレスハムを使ってみましたが、よく合いました。
◆枝豆
生協から届いた自然栽培の枝豆を茹でています。
昔からこの茹で方なのですが、３度に分けてお塩を入れて、しっかりめの塩加減にしています。
◆ひじきの煮物
こちらは常備菜のひじきです。
先日多めに作っておいたので、この日もいただきましたが、一晩経った方がお味がよく染みていて美味しかったです。
◆きゅうりのぬか漬け
冬になって調子の良くなったぬか漬けです。
そろそろ冬野菜を漬けようかなぁと思うのですが、きゅうりが好きで、ついきゅうりに。
◆じゃがいもと白胡椒のスパイシーポタージュ
週末にビシソワーズが飲みたくて、作っておいたのを少し出してみました。
じゃがいものポタージュですが、白胡椒を多めに加えて、ちょっとスパイシーな味付けです。
主人はクリームなしで、私はクリームありでサーブしています。
飲み物は、珍しくノンアルコールで、クラフトコーラです。
日本百貨店で購入した「ともコーラ」というクラフトコーラのベースを使い、炭酸水とライムを入れて作りました。
大分の農家さんの自然栽培のライムなので、皮も安心していただけます。絞ったら皮ごと全部グラスに入れて、バースプーンで混ぜていただきます。
前の日に飲み会で大量にお酒を飲んだので、この日も週末もアルコールオフにしてもらいました。
たまには休肝日を作らないと、体に負担がかかりますしね。
私はお酒を飲まないので、飲む人の気持ちがあまりわからないのですが・・・
お酒に代わる飲み物がお家で作れたらいいなぁと、最近ちょっと研究中です。
それでは、また。
