福岡の高級魚♪クエとキノコのソテーに、ラムチョップのガーリックスパイス焼きで、ジム帰りの晩ごはん

      2019/12/14

おはようございます。manaです。
先週末のジム帰りの晩ごはんをアップしたいと思います。

 

◆福岡の高級魚♪クエとキノコのソテー
◆ラムチョップのガーリックスパイス焼き
◆素揚げれんこんのトリュフ風味
◆アボカドとアイコミニトマトのサラダ
◆玉ねぎと間引き人参のピクルス
◆白菜キムチ
◆ジーマーミ豆腐

帰りにスーパーに寄ったので、買った食材を使って簡単メニューです。
お昼にお米を食べたから、夜は主食はなしで糖質オフ。

お腹ペコペコの主人は、お夕飯ができるまで待てず。先にラムチョップを出して食べていてもらい、その間に他のものを作りました。

 

そんな前菜のラムチョップ。

◆ラムチョップのガーリックスパイス焼き

一緒にスーパーで見て、主人が食べたくなったものの1つです。
丁寧にスパイスやお塩を摩り込んで、にんにくで香り付けをしたオリーブオイルで焼き上げました。仕上げには、クラタペッパーの完熟胡椒で味付けしています。

主人から大好評で、私も一口お味見しましたが、とても美味しかったです。

 

◆福岡の高級魚♪クエとキノコのソテー

そしてこちらが本当のメイン。福岡の高級魚クエが手に入ったので、シンプルにソテーにしていただきました。

『美味しんぼ』で知って以来、ずっと食べてみたかった「クエ」。
東京では見かけたことがなく、これは福岡に行くしかないのかなぁと思って矢先に、六本木のスーパーで見つけて大感激しました。

お鍋や塩焼きも美味しそうでしたが、主人が一番好きな食べ方で、ソテーにしていただきました。

トロリとした脂の乗り具合は銀ダラのようでもあり、風味は鯛に近いのですが、もっと濃厚。切り身なのにいいお出汁が出る感じで、とても美味しかったです♪

 

◆素揚げれんこんのトリュフ風味

素揚げした蓮根を、トリュフソルトで味付けしたもの。シンプルですが美味しくて、よく作ります。

◆アボカドとアイコミニトマトのサラダ

主人が買った叙々苑ドレッシングで、アボカドとアイコミニトマトを和えました。化学調味料が入っているので、ドレッシングは少量にして、黒胡椒でお味を調えています。

◆玉ねぎと間引き人参のピクルス

作り置きが便利なピクルスは、こういう疲れた日にぴったり。玉ねぎと、ちっちゃな間引き人参が可愛いピクルスです。

 

◆ジーマーミ豆腐

主人も私も大好きなピーナッツ豆腐。見かけるとつい買ってしまいます。

 

食後は、出始めたフルーツで。

◆あまおう苺

主人はコンデンスミルクと一緒に、私はそのままいただきました。
これからたくさん食べられると思うと嬉しいです。

 

おまけの、この日六本木のPrecce Premiumで買ったもの。

真鱈にクエにラムチョップに、無添加ロースハムやジーマーミ豆腐、そしてマルセイバターサンドも買いました。

この前の日に、出先のスーパーでお買い物をしたばかりだったので、ここでは少し買い足した感じでした。

 

週末のお出かけと旅行については、またアップしたいと思います。
お写真の整理が追い付かず、記事が溜まっております。

それでは、また。

 

 

 

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