春の山菜♪ヤマニンジンのチーズ焼きに、スペイン産テルエル豚のグリルで、糖質オフの晩ごはん

   

おはようございます。manaです。
一昨日の晩ごはんをアップしたいと思います。

 

◆春の山菜♪ヤマニンジンのチーズ焼き
◆スペイン産テルエル豚のグリル
◆紫大根の豚汁

帰宅した主人のリクエストは、前の日に作ったのと同じ豚汁が食べたいとのこと。

お野菜たっぷりジューシー焼き餃子と、紫大根とカラフル人参の具沢山豚汁で、お野菜多めのデトックス晩ごはん

ごぼうもないし、同じ豚肉もないので、全く同じものは難しくて・・・似た感じのものになってしまいましたが、とりあえず豚汁を作ってみました。

すでに準備をしていたメインが豚肉だったのですが、そういうのは気にしないみたい!そんな豚づくしのメニューでした。

 

◆スペイン産テルエル豚のグリル

スペイン産テルエル豚の肩ロースを使い、マリネしたものをオーブンで焼きました。一緒に春の玉ねぎや人参もグリルして、添えています。

 

◆春の山菜♪ヤマニンジンのチーズ焼き

生協から届いた春の山菜セットの中から、ヤマニンジンを使ってみました。チーズと小海老と一緒に焼いてみたのですが、見た目もお味も、まさに人参葉のような感じで食べやすかったです。

 

◆紫大根の豚汁

こちらが主人のリクエストの豚汁。紫大根は、前の日と同じ大分の自然農のものがありましたが、カラフル人参や大浦ごぼうがなかったので、普通の人参で代用しました。豚肉も、黒豚の切り落としがなかったので、しゃぶしゃぶ用を使っています。

前の日に作ったものよりも煮込みが浅かったので、大根のシャキシャキ感がまだ残っています。また、色味も紫がうっすら見えるぐらいの仕上がりでした。

 

朝のスムージー。

◆高知県産グァバとブラッドオレンジのスムージー

プロテインはなしのリクエストだったので、ひたすら美味しいスムージーにしました。
珍しい国産のオーガニックのグァバピュレを使って、爽やかなテイストです。

入れたのは、ブラッドオレンジ・リンゴ・グァバピュレ・ヨーグルトに、少々のオリゴ糖。

【オルター / 九州産直クラブ】大きなホッキ貝に国産のグァバ、春の山菜セットや柑橘いろいろ!今週の食材

グァバピュレは、このとき生協から届いたものを使っています。ブラッドオレンジもリンゴも、一緒に届いた無農薬や低農薬のものです。

今度は、去年作ったパッションフルーツのスムージーがまた飲みたいそうなので、パッションフルーツが出始めたら買いたいなぁと思っています。

 

それでは、また。

 

 

 

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