牛肉の赤ワイン煮込みの晩ごはんと、鶏天ざるうどんのお昼ごはん

mana

5年前

こんにちは。manaです。
昨日のお夕飯とお昼ごはんをアップします。

まずは、晩ごはんから。

◆牛肉の赤ワイン煮込み
◆小松菜のナムル
◆きゅうりと玉ねぎのピクルス
◆南瓜と油揚げの煮物
◆和風カプレーゼ

バタバタしていたらお夕飯の準備が遅くなり、こんな感じになりました。
お昼が麺で糖質だったので、夜は主食はなしにしています。

◆牛肉の赤ワイン煮込み

圧力鍋で作る赤ワイン煮込みです。オーシャンビーフのブリスケを、一旦お鍋で茹でこぼしてから使っています。やはり、最初から最後まで圧力鍋だけは難しいですね。

たっぷりのサワークリームが美味しくて、主人も喜んでくれました。

◆きゅうりと玉ねぎのピクルス

作り置きのピクルスは、何もないときに大助かり。主人は玉ねぎのピクルスが気に入ったようで、次回は玉ねぎ多めで漬けたいと思います。

◆小松菜のナムル

生協から届いた小松菜をナムルにしてみました。摺り胡麻を加えて、一見すると胡麻和えですが、味付けはナムルです。

◆南瓜と油揚げの煮物

こちらは主人の実家に送りたくて作ったもので、主人用に一口だけお味見です。南瓜の煮物は主人はあまり食べないので、２人のごはんではあまり登場しませんが、実家にどんなものを送ったのかは主人も知りたいかなぁと思って、こんな感じでちょこっと食べてもらっています。

「こういう味付けならお父さんも好きだと思う」とか、「お母さんにはちょっと辛いかも」とか、主人から見たフィードバックももらえるので、私も参考になるのです。

◆和風カプレーゼ

前の日にたくさん作った、残りの和風カプレーゼです。バジルの代わりに青じそで作っています。

私は結構好きだったのですが、主人からはイマイチだったので、次回は普通にバジルで作りたいと思います。

主人のお土産のデザート。

一番摘みほうじ茶アイスのアーモンドチョコレートバー。
セブンイレブンのオリジナルで、秋の新作でしょうか？ほうじ茶はほんのり香る感じで、さっぱりしていて食べやすかったです。

そして、お昼ごはんです。

◆鶏天ざるうどん

讃岐うどんのざるうどんに、鶏むね肉の天ぷらを添えました。

ざるうどんは、亀城庵でお取り寄せした讃岐うどんを使っています。食べすぎないように２人で１袋にしていますが、正直１人１袋でいいぐらい！

感想(380件)

今回いいただいたのは、こちらです。

薬味は、青ねぎと生姜と胡麻で、麺つゆに好きなだけ入れながらいただきます。

鶏天は、若鶏のむね肉を削ぎ切りにして揚げ焼きにしたもの。揚げる油を、オリーブオイルと鶏脂にしてみたら、コクが出てとても美味しくできました。

食後のデザート。

ジェニーベーカリーのクッキーに、マルセイバターサンドです。バターサンドは、冷凍庫で凍らせたものが主人のお気に入り♪

お昼は、おうどんにクッキーに、糖質祭りになってしまったので、ちょっと反省。一緒に、サラシア茶とRリポ酸を投入しましたが、まぁ気休めですね(笑)

最後に、朝のスムージーです。

◆デラウェアとレッドマカのスムージー

ベースは、グラスフェッドのプロテインとプレーンヨーグルトと牛乳で、フルーツは無農薬のトムホンバナナとデラウェアで、スーパーフードはレッドマカを入れました。

サプリは、朝はVC・マルチ B コンプ・亜鉛・アスタキサンチン・VE・アミノ酸・グルタミン、お昼の後には、VC・ストレスBコンプ・マグネシウム・Rリポ酸・アミノ酸を飲んでもらいました。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

それでは、また。