回鍋肉とゴロゴロ根菜と鮭の酒粕汁に、春菊のサラダの分子栄養学晩ごはん

   

こんばんは。manaです。
一昨日の晩ごはんをアップします。

 

◆シャキシャキキャベツの回鍋肉
◆ゴロゴロ根菜と鮭の酒粕汁
◆春菊とミニトマトのサラダ
◆焼きはんぺん

お野菜とたんぱく質がしっかり摂れる、分子栄養学ごはん。グルテンフリー・カゼインフリー・ローカーボにしています。

 

◆シャキシャキキャベツの回鍋肉

山口の自然栽培のキャベツを使って、辛味噌炒めにしました。キャベツ・長ねぎ・ピーマンで、お野菜がたっぷり食べられます。

 

◆ゴロゴロ根菜と鮭の酒粕汁

良質な炭水化物は、根菜類からいただきます。大根・人参・ごぼう・里芋・長ねぎ・かぶに、秋鮭を使いました。白味噌はマルカワ味噌のもので、酒粕は八海山のものを使っています。

 

◆春菊とミニトマトのサラダ

こちらも、山口の自然栽培の春菊を生のままいただきました。フラックスシードオイルとポン酢に金胡麻でさっぱりと。オメガ3の油は炎症を抑えてくれる働きもあり、自己免疫体質の改善に役立ちます。

◆焼きはんぺん

はんぺんをトースターで焼いただけ。簡単ですが、お気に入りのおつまみです。

 

食後は、メゾン・デュ・ショコラのボンボンショコラをいただきました。

◇フィガロ レ
◇グワキヤル
◇ボエーム

ダーク派の私たちにしては珍しく、ミルク2個にダーク1個という組み合わせでした。

と言うのも、今の季節はバレンタイン用の箱詰めがメインスペースにあり、バラ売りのボンボンショコラは数が少なくて、あるものを全種類いただいたからでした。

 

 

 


無肥料 自然栽培 白味噌

 


酒粕 八海山の酒の實 純米大吟醸 300g

 

それでは、また。

 

 

 

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