真鱈とカブのソテーに、キャベツと豚肉の辛味噌炒めやアボカドサラダの晩ごはん

こんばんは。manaです。
昨日のお夕飯を簡単に載せたいと思います。

 

◆真鱈とカブのソテー
◆キャベツと豚肉の辛味噌炒め
◆アボカドのトリュフサラダ
◆鶏ガラスープ

夜遅いので、主食はなしの糖質オフメニューにしました。

 

◆真鱈とカブのソテー

青森県産の真鱈に、カブとえのき茸を合わせてみました。にんにくで香り付けをしたオリーブオイルでソテーし、蒸し焼きに。発酵バターとトリュフソルトで味付けしています。

 

◆キャベツと豚肉の辛味噌炒め

回鍋肉のピーマンなしバージョンです。今の時期は自然栽培のピーマンがないので、無理に買わなくていいかなぁと、お家にあるお野菜で作りました。

 

◆アボカドのトリュフサラダ

アボカドにレモン汁を搾り、トリュフソルトとトリュフオイルで味付けしたもの。簡単ですが、シンプルで美味しくてお気に入り。

 

◆鶏ガラスープ

コトコト煮込んだ鶏ガラスープで、お塩と完熟胡椒で味付けしました。アミノ酸たっぷりのボーンブロスは、疲れているときにぴったりです。

 

それでは、また。

 

 

 

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