鶏ハムとバジルのロカボお揚げピザに、秋鮭の酒粕漬けなど、糖質オフのおつまみいろいろ

2019/09/01 2019/09/01

おはようございます。manaです。
「おうちごはん」と言うほどでもない、最近のおつまみをまとめてご紹介したいと思います。

お出かけしてお夕飯を済ませてきた日のお夜食や、飲み会帰りの主人に作ったお夜食など、糖質オフでたんぱく質を美味しく摂れるおつまみです。

◆お揚げピザ（鶏ハムとバジル）

我が家の定番のロカボおつまみ、お揚げピザ。

こちらでレシピはご紹介していますが、今回は、鶏ハムとバジルをトッピングしました。

ハーブを効かせたピザソースに、玉ねぎ・にんにく・ベーコン・鶏ハム・パプリカ・チーズ。仕上げにはバジルをたっぷり１パック乗せていただきました。

◆秋鮭の酒粕漬け

お家で近為シリーズで、今回は生協から届いた秋鮭を使ってみました。

いつもの酒粕味噌床の配合を酒粕多めにしてみたところ、主人に大ヒット！
私はもうちょっとお味噌が多めの方が食べやすいかなぁと感じたのですが、日本酒大好きな主人にはこのぐらいのバランスが良いみたいです。

ベースの酒粕味噌床は、こちらでレシピをご紹介しています。

◆温泉卵のねぎつゆがけ
◆ぬか漬け（きゅうり）

温泉卵は、手軽にたんぱく質補給ができるので、なるべく冷蔵庫に作っておくようにしています。何かにトッピングしてもいいし、こうやって、出汁つゆとねぎをかけるだけでおつまみにもなります。

作り置きはあまり好きではないのですが、温泉卵はあると便利だなぁと感じます。
卵はアミノ酸スコアがパーフェクトなので、積極的に食べたいたんぱく質源でもあり、小腹が減ったときのおやつにもおすすめです！

以上、我が家の簡単おつまみのご紹介でした。

それでは、また。