台湾で買ったすき焼き鍋を初おろし♪鹿児島県産A4ランク黒牛で、簡単すき焼き晩ごはん

   

おはようございます。manaです。
日曜日は、新しいiMacが届いたりして、お家でゆっくりな一日でした。

 

夜はすき焼きが食べたくて、一緒にスーパーにお買い物に行ってからお夕飯にしようと話していましたが、新しいPCへのデータの転送作業などもあり、出るのが億劫になってしまい・・・。お家にあるもので作ることにしました。

主人がPCのセッティングをしている間、私は新しいお鍋の準備をしておきました。
と言うのも、台湾で買った鉄のすき焼き鍋を使いたかったのですが、鉄製なので、使う前に油ならしをしておく必要があったのです。

 

メニューはもちろん、すき焼きです♪

◆すき焼き

新しい鉄鍋がいい感じ~♡何となく、いいエネルギーを感じるお鍋なんです。
2人でお鍋するのにちょうどいい大きさで、こうして食卓に置くのも素敵でした。

トリベットがちょうど良いものがなかったので、とりあえずタオルの上に乗せたのですが、これだとちょっとカッコ悪いので、どこかで素敵なものを買いたいなぁと考えています。

 

肝心のすき焼きの中身はこんな感じです。

焼き豆腐がなかったので絹豆腐で代用して、長ねぎがなかったので分葱で、白菜も春菊もありませんでした。お野菜は少なめですが、その分お肉をしっかり味わうことができました。

割り下は、お醤油・味の母・甜菜糖・お酒・牛だしで作っておいたもの。いつもは昆布と鰹節のお出汁を使うのですが、牛だしを使ったところ、なかなか美味しくできました。

 

お肉は、お肉屋さんから買っている鹿児島県産A4ランク黒牛を使いました。

デパートのA4ランクのすき焼き用だと、部位がロースや肩ロースなのでサシが多めで、500gを過ぎた辺りから途端に重たく感じられるのですが、こちらはウデやももを使っているので、脂が多すぎず、いくらでも食べられそうでした。

 

しっかり油ならしをしたので、初めてだけれどもくっつかない~!

鉄のお鍋やフライパンって、敬遠されがちなのですが、テフロンよりも安心だし、美味しくできるのがいいところ。鉄分補給も期待できるし、一生モノなので、おすすめです。

お鍋のことは、また別途ご紹介できたらと思っているので、ここではこのへんにしておきます。

 

生協の平飼い有精卵と一緒に、いただきました。

〆でおうどんでも入れようかと話していましたが、お鍋の具材だけでお腹いっぱいに!メインの具材でお腹が満たされたので、余分な炭水化物を食べずに済んで、健康的でした。

すき焼きは、割り下が甘いので、具材では糖質オフができても、全体ではゆる糖質オフという感じです。私は、糖質オフのための人工甘味料は本末転倒だと感じているので、どうせお砂糖を使うなら、普通のお砂糖の方がいいと考えています。さもなくば、餅飴やみりんなどで甘さを付けるので十分ですしね。

 

鉄鍋のすき焼きにすっかりハマってしまった私たちは、また近いうちにすき焼きがしたいなぁと話しているところ。今度はお野菜も充実させて、焼き豆腐も入れて作ろうと思います。

それでは、また。

 

 

 

 

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