おはようございます。manaです。
毎月お願いしている自然農の農家さん、【むかし野菜の邑 佐藤自然農園】から届いたお野菜をご紹介したいと思います。
今回は、１４種類のお野菜と４種類の加工品、１種類のお魚が届きました。
葉っぱ付きのお野菜が多いので、届いたらすぐに葉っぱを切り落として保存するようにしています。葉っぱから栄養が抜けてしまうので、このひと手間が大事です。
◇麦ご飯セット
◇丸餅
◇黄な粉
◇リーフレタス
◇小松菜
◇青梗菜
◇葉付き人参＆金時人参
◇さつまいも
◇大豆
◇金時生姜
◇里芋
◇じゃがいも
お正月用のお餅に黄な粉、金時人参が入っていました。
こういう季節のものって、何だかホッとさせられて、温かい気持ちになります。
早速、さつまいもとセロリでポタージュに、青梗菜は炒め物にしましたが、どれも絶品でした。
牛肉と蒟蒻のすき煮に、いろいろキノコのガーリックバターソテーなど、お野菜たっぷり晩ごはん
かますもこの日のお昼にいただきましたが、身がふっくらとしており、美味しいものでした。九条ねぎは、お味噌汁にたっぷり２本入れています。
◇かますの開き
◇葉付き大根
◇リーフミックスサラダセット
◇葉付き紅芯大根
◇セロリ
◇九条ねぎ
◇葉付きカブ
ミックスサラダは、リーフレタスと一緒にサラダでいただき、カブや九条ねぎは焼き野菜でいただきました。
エゾ鹿のももステーキとオーシャンビーフのみすじステーキに、季節の焼き野菜やたっぷりサラダのお昼ごはんと、『スターウォーズ スカイウォーカーの夜明け』を鑑賞♪
ミックスサラダは、赤茎ほうれん草やルッコラやからし菜、水菜に赤水菜にいろいろ入っていて、お味も食感も豊かです。市販のベビーリーフと違って完熟なので、お野菜の旨味や栄養価が高いのも嬉しいですね。
セロリとアミエビのチヂミに、ゴロゴロ根菜のミネストローネなど、お野菜たっぷりのヘルシー晩ごはん
こちらでも、セロリはチヂミに、リーフミックスはサラダに、大根や人参はミネストローネにしてみました。（ミネストローネに大豆を一緒に入れようと思っていて、失念。）
農園についてのご紹介は、最初の記事に載せています。
毎月のお野菜は、こちらからご覧くださいね。
それでは、また。
