こんにちは。manaです。
毎月お願いしている自然農の農家さん、【むかし野菜の邑 佐藤自然農園】から届いたお野菜をご紹介したいと思います。
◇ピーマン
◇パプリカ
◇トマトソース
◇伏見とうがらし
◇麦茶
◇ゴーヤ
◇つるむらさき
◇じゃがいも
◇赤玉ねぎ
◇にんにく
◇玉ねぎ
◇ミニトマト
◇南瓜
◇バジル
◇お漬け物
◇ニラ
◇紫アスパラガス
◇葉付き人参
◇きゅうり
１６種類のお野菜と、３種類の加工品が届きました。
人参もゴーヤもトマトもパプリカも、いろんな色があるのが嬉しいです。お野菜の個性が豊かで、曲がっていたりいびつだったりするのも何だか可愛らしく思えます。
これらのお野菜を使って作ったお料理をご紹介してみます。
チリコンカンと紫玉ねぎのサラダ仕立てに、ミニトマトの豚肉巻きやポテトサラダなど、お野菜多めのヘルシー晩ごはん
ミニトマトは豚肉巻きに、紫玉ねぎと人参葉はチリコンカンに乗せてサラダ仕立てに、じゃがいも・玉ねぎ・人参でポテトサラダにしています。チリコンカンのトマトソースも、農園から届いたものを使っています。
鶏皮とピーマンの生姜炒めに、具沢山ポトフと、タコときゅうりの叩き梅の酢の物など、お野菜多めの晩ごはん
ピーマンは鶏皮と一緒に炒めて、きゅうりはぬか漬けに、アスパラガスはにんにくと一緒にバターソテーにして、玉ねぎ・人参・じゃがいもはポトフに入れました。
チリビーンズグラタンの簡単ランチと、サラダチキンとケッカソースのイタリアン冷やし中華のお家ランチ
トマトとバジルはケッカソースにして、冷やし中華に乗せてみました。
農園についてのご紹介は、最初の記事に載せています。
毎月のお野菜は、こちらからご覧くださいね。
それでは、また。
