スリランカスパイスのチキンカレーライスと、ハムカツの晩ごはん
こんばんは。manaです。
昨日の晩ごはんをアップしたいと思います。
昨日は主人があまりお腹が空いていなくて、用意していたものの中から選んで食べてもらいました。
◆スリランカスパイスのチキンカレーライス
◆ハムカツ
◆きゅうりのぬか漬け
◆らっきょう漬け
あまりバランスが良くないのですが、主人が好きなものばかりです。
◆スリランカスパイスのチキンカレーライス
スリランカのカレーペーストで作る簡単チキンカレーです。ルウを使わないのでサラッとしていて、ココナッツミルクで煮込んだのでコクがあり、スープみたいな感じになりました。
ごはんは、雑穀や古代麦をたくさん入れたバターライスにしています。カレーの方にはバターを使わなかったので、こちらでバランスを調整してみた感じです。
◆ハムカツ
主人の大好きなハムカツ。一緒に行ったスーパーで買ったボンレスハムを使いました。カレーに乗せて、カツカレー的な感じでいただくのが美味しいそうで、上からカレーをかけて食べていました。
食後は、父が持って来てくれた西瓜をいただきました。
◆大栄西瓜
今季最後の大栄西瓜です。
大きな西瓜を持ってやって来て、実家と我が家とで半分こしました。
最初に送ってくれたのは贈答用でしたが、こちらは家庭用。なので、筋があったり、甘さも最初のものほどは乗っていなくて、やっぱり違うんだなぁというのを実感しました。
今日は西瓜が美味しいお天気でしたが、雨で涼しい日が続くと、西瓜日和ではなくなりますね。週末は台風みたいなので、お家で西瓜を楽しもうと思います。
それでは、また。
