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鶏肉と舞茸の炊き込みご飯に、お野菜おかずのお弁当

こんにちは。分子栄養カウンセラーのmanaです。
今日の主人のお弁当を載せたいと思います。

 

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先週の9ヶ月ぶりのお弁当から約1週間。
お弁当作りの感覚が鈍らないうちにまた作ることができました。

 

◆鶏肉と舞茸の炊き込みご飯
◆奈良漬け
◆夏野菜とベーコンのラタトゥイユ
◆ゴーヤと紫玉ねぎのツナサラダ
◆万願寺とうがらしとじゃこの炒め煮
◆卵とトマトのオイスター炒め
◆フルーツ(幸水梨、バナナ)

◆飲み物(温):コーン茶
◆飲み物(冷):グリーンルイボスティ

今日のメインは炊き込みご飯。なので、お肉やお魚のメインはなし。
ということで、他のおかずはお野菜を使ったものにしてみました。

 

炊き込みご飯は、鶏肉・舞茸・油揚げ・人参で、実はお米よりもお肉の方が多いというたんぱく質リッチバージョン。上に乗せた奈良漬けは、父からもらったものです。

 

お野菜のおかずは4種類。それぞれにたんぱく質やミネラルを加えています👇

こういうちょい足しでミネラル補給ができるし、たんぱく質もチリツモで意外に摂れるのです。

 

フルーツは、今年初の梨を見つけたので、買ってみました。
私もお弁当作りながらちょこっとつまんで、低血糖予防しながらお料理しています。こういうの、地味に大事です。

低血糖のある方は、朝起きたら一番に補食。そこから朝ごはんの準備をしましょうね。
それだけで、朝のイライラや焦り、だるさやフラつきも軽減しますし、午後のパフォーマンスも変わってきます。

 

もちろん、ファイスティングができるような、元気な体の持ち主はその限りではありません。
自分がどっちのタイプかな?と思ったら、こちらの記事も参考にしてくださいね👇

糖質制限ダイエットが向かない人

血液検査の結果から読む!続・糖質制限が向かない人

 

今朝は主人のスムージーのお写真を撮る余裕がありました。

◆スーパーフードスムージー

最近はプロテインなしで、スーパーフードを4〜5種類入れるのがお気に入り。
今日はゴールデンミルク・マカ・麻炭・カムカム・シラジットでした。

 

会社サプリも。

VC・VB・Mg・Zn・VD&K・EPA・グルタチオン・アスタキサンチン。そして、リポソーマルのVC。

 

以上、本日のお弁当でした。

我が家は来週から、待ちに待ったバケーションです。
あと1日、ワクワクで張り切って過ごします〜♪

 

今日のレオくん🦁

 

それでは、また。

 

 

 

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