マグロの握り寿司に回鍋肉で、週末の簡単晩ごはんと、お昼のシンプルチャーハン

mana

6年前

おはようございます。manaです。
金曜日の晩ごはんとお昼ごはんを載せてみたいと思います。

晩ごはん。

◆２種類のマグロの握り寿司
◆春キャベツと豚肉と椎茸の辛味噌炒め
◆ブロッコリーサラダ
◆健康あか牛のアキレス腱スープ

主人のお寿司が食べたいのリクエストで、メインは握り寿司にしました。
お腹ペコペコだったので、他は有り合わせで、簡単に済ませちゃいました。

◆２種類のマグロの握り寿司

２回目の握り寿司も大分慣れてきました。お家で簡単にお寿司が食べられるので、主人からも大好評です♪

マグロは、いずれもマストミのもので、びんちょうマグロと南マグロの２種類を使っています。白っぽいのがびんちょうマグロで、赤いのが南マグロです。

お米は、徳島の自然栽培のあけぼのを七分搗きに精米して使いました。

自家製のちょっと甘めの寿司酢でお寿司ご飯にしています。あっさりとした味わいで、大粒なお米なので、お寿司にするととても美味しいです。

主人は、お寿司だけで十分という感じでしたが、栄養バランスが偏るので、お野菜やお肉も少し出しました。

◆春キャベツと豚肉と椎茸の辛味噌炒め

回鍋肉ですが、ピーマンがなかったので、椎茸を入れて作ってみました。
大分の自然農の春キャベツに原木椎茸、徳島の自然栽培の人参で、旬のお野菜がたっぷりいただけます。

◆ブロッコリーサラダ

大分の自然農のブロッコリーを湯がいただけで、主人は生協のタレで、私はマヨネーズでいただきました。美味しいお野菜なので、凝った味付けにせずとも美味しくいただけるのがいいところ。

それから、その日のお昼ごはんです。

◆チャーハン

こちらも主人のリクエストで、春キャベツと新玉ねぎのチャーハンです。
具材は、春キャベツ・新玉ねぎ・長ねぎ・椎茸・黒豚ミンチ・卵・生姜。豚肉は秋川牧園の黒豚ミンチを使い、卵は平飼い有精卵を、お米はお寿司と同じく徳島の自然栽培のあけぼので、お野菜は大分や徳島の自然栽培のものを使っています。

お野菜がたっぷりすぎて、少し水気が出てしまったので、次回はもう少し加減しようかなぁと思いました。

食後のフルーツ。

◆サンふじリンゴ

生協から届いた低農薬のサンふじリンゴです。

朝のスムージー。

◆ラズベリーと苺のスムージー

ベースは、グラスフェッドのプロテインと四つ葉のプレーンヨーグルトと牛乳で、無農薬トムホンバナナにラズベリーピュレと苺、レッドマカを加えて作りました。

会社に持って行ったドリンクボトルは、アールグレイアイスティに緑茶です。

サプリは、朝はVC・BCAA・マルチBコンプ・亜鉛・アスタキサンチン・OM-Xで、お昼の後には、VC・VE・マルチBコンプ・VD・Rリポ酸・オメガ３を飲んでもらいました。

我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

それでは、また。