糖質制限ダイエットに♪バジルたっぷり！お揚げのロカボピザのレシピ
［材料］（２人分）
| 油揚げ | ２枚 |
| ピザソース | １００ｇ |
| 玉ねぎ | 大さじ山盛り２ |
| ベーコン（またはハム） | ２枚 |
| パプリカ（またはピーマン） | １/６個 |
| シュレッドチーズ | １００ｇ |
| バジル | １パック |
| 黒胡椒 | お好みで |
［下準備］
- 玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは細切りに、パプリカは薄切りにカットしておく。
- バジルは洗って、キッチンペーパーでしっかり水気を取っておく。
- お揚げをザルに乗せ、両面にお湯をかけて油抜きしておく。
- オーブンを２５０℃に予熱しておく。
［作り方］
- 油揚げの一番長い１辺を残し、残りの３辺をキッチンバサミでカットして、開く。
- ピザソースを塗り、玉ねぎ・ベーコン・パプリカをバランスよく乗せ、最後にシュレッドチーズをまんべんなく乗せる。
- 予熱しておいたオーブンで１５分ほど焼き、取り出す。
- お好みで黒胡椒を挽いてかけ、バジルをちぎって散らして、完成。
［メモ］
- 主人も私も大好きなピザを、ローカーボで作ってみました♪油揚げのサクサク食感と適度な油で、食べ応えも抜群！これだけ食べても、糖質はたったの７ｇ未満です。普通のピザが５５ｇぐらいであることを考えると、かなりの低糖質だということがわかります。
- このレシピの糖質のほとんどがピザソースによるものなので、ピザソースをもっと薄く塗れば、もっと糖質を減らすことができます。私のレシピでは、ピザソースをたっぷりにしていますので、標準ぐらいの塗り方であれば、２人分で７０ｇぐらいご用意いただければ十分足りると思います。ご参考までに。
- 油揚げの油抜きは、お好みの方法で構いません。油抜きをせずにそのまま使っていただいても結構です。
- ピザソースは、トマトソースをベースに、バジル・オレガノ・玉ねぎを加えて作っています。お好みで、トマトソースやケチャップ、サルサソースを使っていただいてもいいと思います。
- 上に乗せる具材は、ピザのトッピングのようにお好きなものでアレンジしてくださいね！サラミやソーセージを乗せればミックスピザみたいで美味しいし、モッツァレラチーズとトマトを乗せればマルゲリータみたいになります。他のアレンジも、機会があればご紹介します。
- 焼き時間はあくまで目安です。お使いのオーブンや乗せる具材によっても変わってきますので、油揚げがこんがり色付き、チーズがとろけているのを目安に取り出してください。
- オーブンでなく、トースターを使って焼いてもOKです。焦げやすいので、上にアルミホイルをかぶせたりして、火加減を調節してくださいね。
［参考リンク］
お揚げピザとローストビーフに、まぐろとアボカドのわさび和えなど、糖質オフの晩ごはんと、四川風麻婆豆腐のお昼ごはん
一緒に出した献立を載せています♪
