おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
グルテンフリー＆カゼインフリー１２日目の晩ごはんとお昼ごはんです。
グルテンフリー始めました！主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット
グルテンフリーのメリットについてはこちらをどうぞ。
まずは晩ごはんです。
◆照り焼きチキン
◆小松菜とソーセージのスパイス炒め
◆鰹のたたきのサラダ仕立て トマトポン酢ダレ
◆スーパーブロッコリースプラウトとツナのサラダ
◆豆乳コーンポタージュ
◆ネバリスターのとろろ
お野菜たっぷりのヘルシーメニューにしてみました。
◆照り焼きチキン
１枚を２人で半分こでいただきました。皮はパリパリ、中はジューシーで、主人も大好きなメニューです。
◆小松菜とソーセージのスパイス炒め
小松菜とソーセージを、クミンシードやコリアンダーシード、ブラックマスタードシードなどと一緒に炒めてみました。中東風の香りで、ちょっと変わったお味です。
◆鰹のたたきのサラダ仕立て トマトポン酢ダレ
土佐の鰹のたたきをサラダ仕立てにしてみました。タレはトマトポン酢で、さっぱりいただきました。
◆豆乳コーンポタージュ
炒め玉ねぎをたっぷり加えたコーンスープ。いつもは牛乳や生クリームでリッチに仕上げますが、今回はカゼインフリー中で豆乳であっさりと。
ブレンダーで滑らかにせずに、玉ねぎの粒々感を残してみたところ、主人から好評でした。
◆スーパーブロッコリースプラウトとツナのサラダ
スーパーブロッコリースプラウトとツナを和えてみました。ブラックペッパーをしっかり効かせておつまみにもピッタリでした。
そして、お昼ごはん。
◆ミートソースキヌアパスタ
前の晩のボロネーゼソースを使って、この日はキヌアパスタと合わせてみました。グルテンフリーパスタも種類がいろいろあって、食べ比べるのも楽しいですね。
以前、ネクストフーディストで参加させていただいた、佐藤先生の写真講座で習ったことが生かせたお写真でしょうか。
自然光で撮ってみたら、いつもよりもいい感じに撮れました♪
右側からの光が強めなので、黒のレフ板を使ったら良かったかもしれません。
晩ごはんのお写真では難しいのですが、お昼ごはんのお写真はこれからも自然光で撮りたいと思います。
それでは、また。
