おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
一昨日のお昼ごはんと軽食を載せてみたいと思います。
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前の晩からコトコト煮込んでおいた豚の角煮を使って、お昼ごはんにしました。
◆角煮と味玉のつけ麺
主人の大好きなつけ麺で、前の晩に角煮の下茹でをしているときから、とても楽しみにしていてくれました。角煮と味玉、刻みねぎに味海苔、スープには鰹節をたっぷり入れています。
麺２玉は主人がペロリなので、私は角煮丼にしていただきましたが、ご飯にも合いました。
そして、残った角煮をリメイクして、お散歩前の夕方の軽食にしました。
◆角煮とピーマンの卵炒飯
豚肉と卵、ピーマンとねぎで、シンプルな味付けの炒飯です。レオくんの夜のお散歩の前にこうして補食を摂ることで、低血糖を防いでいます。
低血糖ケアについては、過去にいくつか記事にしています。
ご興味あれば読んでみてくださいね。
それでは、また。
