おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
グルテンフリーなGW中のお昼ごはんを載せます。
グルテンフリー始めました！主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット
グルテンフリーのメリットについてはこちらをご覧くださいね。
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◆チリビーンズベーコンエッグ野菜バーガー
◆オーガニックアボカド
◆チリビーンズ
◆ブラッドオレンジ
ボリューム満点なハンバーガーのランチです。
ブラザーズやファイヤーハウスのデリバリーのグルメバーガーも大好きですが、グルテンフリー中はお家で作るのがベストです。
パティは１枚２００ｇで、牧草牛と新玉ねぎを入れています。３枚焼いて、１枚ずつハンバーガーにして、残りの１枚はハンバーグみたいにそのままいただきました。
バンズはグルテンフリーの米粉バンズで、生協で買ったもの。主人は小麦粉のパンよりも気に入っているので、カタログに掲載されると毎回頼んでいます。
お野菜は、自然栽培のグリーンカールと熊本の無農薬トマトとサラダ玉ねぎ。アボカドもオーガニックのものを使っています。
目玉焼きとベーコンのリクエストがあったので、間さんの平飼い有精卵の目玉焼きと、興農ファームの無添加ベーコンをカリカリに焼いたものを挟んでいます。
今回はカゼインありで、チェダーチーズを２枚ずつ入れています。
カゼインフリーチーズなるものもあるのですが、添加物の塊で買う気持ちにならず。ナチュラルチーズの厚切りチェダーにしました。
チリビーンズは、自然栽培の金時豆と合挽肉で、スパイシーに仕上げています。
あまりたくさんかけると持ちにくいので、最初は少量だけ乗せてあります。
追いチリビーンズができるように別添えにしてみました。
なかなかスパイシーなのですが、他におソースを使わなかったので、ちょうど良かったです。
いつものように、主人はばらしてカトラリーでお上品に、私は軽く押して手で持っていただきました。
盛り付けも、私は上のバンズを乗せるのが好きですが、主人は横に添えてサーブしてほしいのだそうで、こうしてちょっと変えています。
フライドポテトの代わりに、アボカドとブラッドオレンジでヘルシーに。次回はフリッツを付けてもいいかなぁとも思いました。
この日はちょうど、端午の節句でした。
特にそれらしい献立ではありませんでしたが、こんな感じで、楽しいお家ハンバーガーなお昼ごはんをいただきました。
それでは、また。