おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
木曜日のグルテンフリー＆カゼインフリーの晩ごはんとお昼ごはんを載せます。
グルテンフリー始めました！主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット
グルテンフリーのメリットについてはこちらをご覧くださいね。
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◆豚肉の生姜焼き
◆千切りキャベツ
◆ひじきの煮物
◆カブの鶏ガラスープ
◆新じゃがのフライドポテト
久しぶりの生姜焼きの晩ごはんでした。
◆豚肉の生姜焼き
下味を付けて焼くタイプの生姜焼きで、独身時代からかれこれもう１０年以上このレシピで作っています。
◆千切りキャベツ
生姜焼きのタレが染みてしんなりなったキャベツが好きで、たっぷり用意しました。盛り付けた分以外にお替わり用で、サラダスピナーごと食卓へ。２人で半玉近くいただきました。
◆ひじきの煮物
常備菜のひじきです。熱々よりも一旦冷ました方がお味が染みて美味しかったです。
◆カブの鶏ガラスープ
コトコト煮込んだ鶏ガラスープで、カブのポタージュにしました。カゼインフリーなので牛乳はもちろん使いませんが、豆乳なども入れずに作っています。すっきりしていて、主人はこちらの方が好みのようです。
◆新じゃがのフライドポテト
この日は主人がお酒を飲みたい気分のようだったので、おつまみで用意しました。主食のお米の代わりに、新じゃがをオリーブオイルでカリッと揚げ焼きにしたものです。
そろそろ今年の梅仕事をと思って整理していたら、シロップが出てきたのでいただきました。私はお水で割って、主人のはこちらのカクテルに変身。
◆梅スキーサワー
ウイスキーサワーのレモンの代わりに、梅シロップを使ってみました。
基本のレシピはこちらでご紹介しています。
続いてお昼ごはんです。
◆レタス炒飯
レタスがたくさん届いたときに、炒飯にしようと話していたので、そちらを実現してみました。レタスと卵とねぎのシンプルな具材です。
赤米入りのご飯で作ったので、色合いがちょっと悪くて、食感もパラパラよりはしっとり系になりました。次回は普通の白ご飯で作ろうと思います。
それでは、また。
